第18章 鱼丸

细雨纷纷0425 / 著投票加入书签

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    回到家后,哥么方敏过来了。自从上次三叔家拿过来菜后,隔三差五会给他们送点。今天来客人,所以他一早跟李弦去了三叔么家,硬是塞了一些钱买了一些菜。

    三叔么是真不要,一直推脱,直到林理假装生气,说去二叔么家买菜他才接了。菜园现在差不多到了青黄不接的时节,三叔么家打理的好,也可看出菜都没有以前大,也没有以前那么水灵了。

    可能是收了钱的原因,三叔么不好意思的很,非叫方敏过来给他帮忙。林理现在是手不能动,李弦又大着肚子,他再三谢过三叔么。跟李弦回家了。让他没有想到的是方敏一早就来了。

    “六哥么,我胜子弟弟呢?”林南放下鱼就凑了过去。他们这一辈林东在村里面排行第六,所以论理就是六哥,六哥么。他们林家村算是比较兴旺的,像他都排到老十了,他家弟弟林南更是排到了十八。

    “南子啊,你胜子弟弟还在赖床呢。”说完,又看向林理,“理子弟弟,你弄这些鱼是做啥?”

    “我以前见过别人做的,好几种吃法,做好了比肉还香。”

    家里面大大小小的胃早已经被林理的手艺征服了,听到后,一致的漏出期待的表情来。

    “哎。”林琳的一声叹,立马吸引了所有的目光。“大哥手受伤了,在好吃我们现在也吃不到啊。”

    “小吃货,”轻敲了下林琳的头,“有几种简单的方法,中午你们哥么就能给你们做。”

    方敏也是好奇的很,上次带回去的那碗萝卜汤,家里人都觉得好吃的不得了。汤汁浓稠,满满的都是肉味。但是煮肉他们也做过,完全做不出那么浓的汤。如果不是林理这个汉子做的,他早都要来讨教了。

    “理子弟弟,我们要怎么做?”

    大大小小九条鱼,最小的一斤多,大的那条有五六斤了。看到那个有着二三斤重的扁鱼,这不会是武昌鱼吧。怎么看怎么像。本来他打算教他们清炖个鱼汤,在做个鱼丸。现在倒是又能多加个清蒸鱼了。

    哎,没有葱。太让人遗憾了。还好这边人有种香菜,还有一种蔬菜,他们老家叫金改,他也不知道学名叫什么。放到菜里面有一股卤香味。

    方敏应该没少下厨,他就指导了下,很快方敏就将最大的那条鱼的鱼骨都剔出来了。这条鱼他看过,是鲤鱼。肉质有点粗糙,但没有多大鱼腥味,很适合做鱼丸。

    鱼肉纤维细腻,不一会,就捣成糊糊。他记得是要放面粉的,但是他家没有,也不知道直接做能不能凝实。

    放了一点盐,又切了一点姜末。一个个都迫不及待的想看看最后林理说的那个丸子到底是什么样。

    还好厨房够大,要不然根本都挤不下这么些人。李弦不顾林理反对,硬是抢了烧火的活,这些天,这也不让干,那也不让摸,他都感觉浑身难受。

    水滚之后,一个个都盯着方敏的手,搞得他紧张的要命。

    根据林理说的,小心的挤压,怕形状不好看,他还特意揉了下,让鱼肉尽量保持圆形。

    火很旺,很快,一个个白色的丸子飘了起来。不说孩子了,方敏这个大人都觉得怎么还有这么神奇的事儿。

    鱼肉好熟,差不多的时候,林理就让捞起来了一批。可能是没有加面的缘故,虽然也是一个个圆形,但是表面布满着不少细的纤维。

    尝了一个,盐度刚刚好,虽然咬的到姜,但确实鱼腥味小了很多。尤其那细细的纤维,还有些小小的嚼劲,绝对不比市面上面卖的差。

    “做的很成功,来,大家都尝尝。”很快半海碗就见了底,大家都有些意犹未尽。

    看着锅里面也没有剩下多少,于是只能又挑出两条鱼来做。

    魏征宇来敲门的时候,他们正在院子里面将鱼弄碎。

    “魏兄,来了。快请进。这位是?”站在魏征宇旁边是一个哥,看打扮其实他已经猜到了,应该是魏征宇的婆么。长得很是俊秀,但一副清冷的模样,所以他实在不敢直接说,怕得罪人就不好了。

    “这是我婆么风林,我比你年长些,以后就叫哥吧。”有这样一个粗大腿上赶着给你抱,当然要顺杆子上了。“魏哥,哥么,快请进,家里面有点乱,不要介意就好。”

    “表哥,等等我啊。”这么多的东西全部都让他一个人拿,不就是当了一会电灯泡吗。至于吗,路上赶车不说,下车了还要他当搬运工。

    “王大夫,你怎么来了?”

    不悦的语气,不快的表情,难道表弟跟他有过节,不过哥是不会帮你的,他巴不得他这个表弟倒大霉。谁叫每次遇到事情都让他擦屁股不说,还经常讨好他家风林。虽然他知道他家那脑子缺跟弦的表弟是想着讨好风林,好让风林帮他说好话,但是很不爽有木有。他的婆么,有他自己讨好就够了。

    小心眼吃醋的男人,可是什么事都干得出来!

    “表哥不熟悉路,我是来帮着带路的。”这可是他想了一晚上的理由,看看多完美。他就是这么完美的人。

    人都来了,也不能赶出去。

    进了客厅后,王大夫拉着林理就开始显摆他带来的礼物。这些可都是他请教他家爹么,甚至不惜卖身陪着他家爹么逛街去买的。

    “林哥,我跟你说,这个燕窝怀孕的时候吃最好了,下个月开始每天都给炖上,还有这个核桃,虽然不怎么好吃,但是传闻说,吃这个生下的孩子最聪明了.......”吧啦吧啦,甚至还拿出了几件小衣服。

    坐在一旁的魏征宇都不住扶额,实在看不下去了,用力的咳嗽了一声。

    林理的脸更是黑了又黑,“这都是你准备的。”乐滋滋的王大夫正准备邀功,但是看着他家表哥的表情,还有林理的脸色,在自我的人也感觉到不对劲了。

    他这个傻表弟,他算是知道林理为什么不待见他了。“林弟,这些东西是昨天晚上我爹么听表弟说,你家婆么怀孕了准备的。”

    “你不知道,昨天晚上我们家用了橄榄油做菜,我爹么素来喜欢吃清淡的,高兴的不行。如果不是我拦着,今天爹么都要跟过来了。所以昨天晚上老人家连夜准备了,怕我不细心,拉着表弟讲了大半夜呢。”

    魏征宇这样一说,林理心里面虽然有点不舒服。但是也不好再说什么,这个王大夫真是怎么看怎么讨厌。还是魏征宇的表弟,这世界也特小了。

    王大夫看看他表哥,这些都是他准备的啊,不知道耗费了他多长时间,更是花光了他所有的零花钱。但是对上素来严厉的表哥,他还真说不出来。

    只能委屈的看着风林,希望表哥么帮他说说。

    他这个表弟,别说林理了,他都想去揍了。长着一张娃娃脸总是长不大的样子,关键是他家风林还就吃这一套,看给他使眼色了。

    他不得不又说了些他表弟的好话。

    “那天见林弟喜欢吃这几样菜,我让厨子做了些。”说完,将一个大大的食盒递给他。

    这也太贴心了,本来他还想着就家里面的那几个菜,实在是不太好看。

    将食盒拿到厨房,打开一看,整整有六道菜。而且每道分量都足的很,一看菜色,确实是那天他吃过的。

    有了这些菜,中午餐桌上面可是丰盛的很。李弦和方敏都不愿意上桌。他也没有勉强,主要魏征宇的婆么在,连他都有些拘束。

    菜都分成了两份,厨房也摆上了一桌。除了没有清蒸鱼,两个桌子菜色倒是一模一样。方敏本来不愿意留下的,但耐不住李弦力气大,硬是扯住了他。连他家胜子也被林南叫了来。毕竟心疼孩子,这样的菜色他们这辈子都不敢想。

    魏征宇带来了六道菜,全部是荤菜,所以除了清蒸鱼、鱼丸汤、清炖鱼头汤。就是家里面种的炒了几个素菜。桌子愣是摆的满满当当的。

    “农家没有什么菜,如果不是魏兄带来的菜,我都不知道做什么好。”

    王大夫可是清楚的很他家的情况,昨天更是详细跟他表哥说了。倒是他没有想到表哥什么时候这么细心了,今天早上特意到酒楼打包了些饭菜。而且,他可看见了,还拿了一坛香叶酒。平时他想喝的时候,死皮耐脸的磨,才给他那么一小瓷瓶。这次居然拿了一坛,这个小气的表哥真是跌破他的眼睛。

    “林弟客气了,我们才是多有打扰了。”两人客气的时候王大夫已经开吃了。实在是摆在他面前的鱼丸太诱人了,他从来就没有见过这样的东西。还以为是鸟蛋呢,所以称表哥没有看见他的时候迅速用筷子夹了一个。那口感实在是太好了。

    “表哥么,吃个这个,好香。”用自以为很小的声音凑近风林说道,还不忘给风林夹了一个。

    “魏哥,也尝尝。”

    鱼丸确实不错,几个人争相吃着。素炒的菜也下去的快,他也尝了下,方敏手艺确实不错。清炒的小菜比他强多了。