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第521章 501 劣币驱逐良币（第1页）

第521章501.劣币驱逐良币

看到大家的调侃，李潇不禁苦笑一声。

怪味确实是一种非常难以掌握，且不好推广的味道。

他需要的技术水平太高了。

普通的厨师根本没办法做好。

而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。

那么这怪味菜，就会真的变成怪味。

味道可能会难以下咽，也可能会非常好吃。

没办法精确地把控味道，代表了菜品水平的参差不齐。

有时好吃，有时不好吃。

会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。

现在市场上卖得最好的怪味菜。

估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味生。

又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。

说真的，这种怪味菜型，不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。

就像很多制作难度高，费时费力的其他菜品一样。

有些可惜地叹了口气，李潇夹起旁边金黄色的怪味蚕豆。

怪味蚕豆的做法和出品就要稳定得太多。

虽然制作还是有一定的难度，但相比怪味菜肴来说。

怪味蚕豆的难度几乎可以忽略不计。

金黄的蚕豆丢进嘴里。

由于制作简单，蚕豆的怪味更加浓郁刺激。

每一种味道都要更加强烈且突出。

不愧是六星级的出品，就连菜品的点缀都做得如此到位。

在李潇看来光是这怪味蚕豆，就能撑起一间小酒馆了。

“这怪味蚕豆也相当不错，单纯以味道而言，甚至比刚才吃的脆香肉更好。”

“不过由于材料的原因，总体来说，脆香肉的制作难度是怪味蚕豆的好几倍。”

“总的来说，这一份怪味脆香肉，做得是相当出色。”

“我能给到95分的高分！”

直播间内。

“就凭这不知道什么味道的怪味豆，我就想过去尝尝这家店的料理。”

“这家店的料理评分好高啊！”

“这么精致的川菜，我一个四川人居然没吃过！”

“必须打卡！”

“我就问，现在谁还敢说咱们川菜只有麻辣？”