书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第57章 杀年猪(第2页)

滚远点!

也不怕吓掉了魂!”

几个大人赶紧把娃娃们拉开,这场面太过血腥,小娃娃的魂还没长全,被吓坏了可不好。

“按住了!”

郑华强喊了一声,到墙根取过自己的家伙,左手提一个竹篮,里面装有尖刀、剔骨刀、刮刀、肉钩、木椎等杀猪工具,肩扛一根大姆指粗的长铁扦,铁钎的一头串着二个刮毛用的铁刨子,走起路来“咣当”

作响。

回到木板边,哐啷一声把东西放下,取出杀猪刀,伸出大拇指试了试刃口,满意的点点头,“拿盆子过来!”

一个大木盆放到了猪脖子下方,郑华强左手捂住猪嘴,右手拿起寒光闪闪的杀猪刀,对准脖颈关键位置,一刀捅入再拔出,噗嗤一声,带着沫子的猪血便落入盆中。

一开始如同喷泉一般喷射,等木盆快满的时候,猪也不挣扎了,郑华强依旧没放手,老杀猪匠都晓得,这时候猪还没死彻底,要是放手早了,猪说不定一翻身就跑了。

挨了这么重一刀,猪肯定是活不了了,但是带着血到处乱跑终究不好,而且猪血不就浪费了么!

“好了!”

等猪血变成小股小股往下流,郑华强才放手,这时候猪已经死彻底了。

从耳朵上取下烟点着慢慢抽着,李启云则忙着给盆子里撒盐,盐可以加快猪血的凝固,完全好了之后就是血豆腐,加上韭菜辣椒一炒美得很。

抽完烟继续忙活,烧好的开水派上了用场,把猪抬到大木桶中,拿起水瓢把开水均匀地淋在猪身上,感觉差不多了,郑华强用手试着扯了几下猪毛,猪毛就掉了下来。

这就可以褪毛了,先用铁刨子刨,再用粗糙的大鹅卵石打,不一会儿功夫,猪毛就被褪得干干净净。

两根粗木棍横在大木盆上,把洗白了的猪放在上面,换了把小点的刀子,在猪脚上开了个口子。

拿起长铁钎穿过小口子使劲往猪身上捅,然后,郑华强鼓起腮帮子,用嘴对准小口子拚命住里吹气,他徒弟则拿着扁担往猪身上各处使劲“劈啪劈啪”

锤打,让郑华强吹进的气体均匀散布于猪的全身。

随着猪体的一点一点膨胀,不多久就变成了一只胖胖乎乎、通体雪白的猪,露出一些前面没刮干净的绒毛,再用小刀细小绒毛刮尽。

“嘿呀!”

师徒俩一起用力,把猪倒挂起来,一刀划开肚皮,露出一腔猪肚猪肝猪肠等猪下水,再用刀轻轻割开筋皮,哗啦一声,还冒着腾腾热气的猪下水便流向地面早已放置好的容器里。

“好肥的膘啊!”

下水清理干净,露出了白花花的猪板油。

李耒也忍不住流口水了,猪油炒菜远比植物油香,可惜后世想弄点都不好弄,而且炼油剩下的油渣也好吃。

把油渣剁成小块,撒上调料面当馅料,包在面皮里下锅煎熟,做成油渣饼,那吃起来可是太香了。

板油都弄下来,然后开始分割,割下来的猪肉拿去晒谷场另一边,这里早就准备好了柏树枝,把猪肉挂在上面,点燃柏树枝开始熏制腊肉。

在没有冰箱的年代,做成腊肉是最好的长期保管方式,而且熏好后的腊肉还有一种特别的香味。

猪杀完了,酒也酿好了,接下来便轮到今天最重要的环节——吃杀猪宴!

嘿,这才叫过年呐,大城市过年一点儿意思都没有,真过年还得看村里。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
三世开天

三世开天

至强位面,试看苍茫大地,谁主沉浮?焚天剑,焚尽世间万魔,血染山河!一刀断天下,灭尽诸天佛陀,倚剑笑红尘,踏遍妖界人间!只为换你回眸一笑,看我三世开天!...

重生之落雨

重生之落雨

前生,她惨遭经脉被废,手足俱断,带着悔恨不甘与家族恩师一起跌落尘埃,尘封深海。  今世,她带着毁天灭地的恨化身修罗,血染苍穹。即使重生,她又如何能忘记这般深仇大恨,不看着仇人付出代价她如何甘心悠闲的活着。  本以为此生她的生命只剩下仇恨,却不曾想转身之际那一抹孤傲的身影总在原地温柔的望着她,对她说愿以生命为祭,愿以轮回为念,愿以无上权利交换,只为送你一世安稳。  她想,这一世她又何其幸运!...

1号军宠:首长,狠给力!

1号军宠:首长,狠给力!

爆宠甜文冷夜擎,你能不能在我面前矜持点?苏小柒对这个闪婚老公欲哭无泪,她为了一千万签下一纸契约,没想到他竟然是权势滔天的大人物!这个大人物污蔑她偷...

惊世盛宠:鬼医杀手妃

惊世盛宠:鬼医杀手妃

她是惊采绝艳的鬼医杀手!她是人人唾弃的相府嫡女!当顶级杀手之魂,穿越到举国闻名的七岁傻子小姐身上。王者归来,一手银针轻狂天下!他,君临四海,掌管天下千军万马,风华绝代!一眼识破被世人嘲笑的草包,竟有这惊天的实力。当腹黑的她,遇到俯瞰一切的他。绝色妖孽VS冷酷女主,我从不信宿命,我只信你和手里的剑!...

都市仙帝-龙王殿

都市仙帝-龙王殿

独家首发,领先24小时更新当年,他只能眼睁睁看着挚爱的女孩,被情敌逼迫得跳楼自杀,如今,他携带无敌世间的力量归来...

撒旦总裁的秘密女人

撒旦总裁的秘密女人

酒后乱性,她和他有了关系,再次相遇,为救弟弟,她成了他的情人,却不知他竟是好姐妹的未婚夫!她沦为了千夫所指的小三!她想逃离这暗无天日的情妇生活,摆脱他的魔掌,却发现不知不觉中,已步入了他设计好的阴谋圈套。他折磨她,还逼她跟死人结婚。直到他伤透了她的心,他才发现,原来真相里,还有不为人知的真相...

每日热搜小说推荐