书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十七章 做晚饭（第2页）

白眉摸着胡子笑道。

“哈哈，不客气。”

……

“绫华、小玉儿，来帮忙做饭了。”

“好~”

三人进入了厨房。

“小玉儿，小菜就交给你了，你负责把他们洗干净哦。”

“好~”

小玉儿挽起袖子，认真答应道。

随后，小玉儿就提着小菜到了一旁清洗。

“绫华就帮我打下手吧。”

楚言对站在他旁边的神里绫华说道。

“嗯嗯。”

神里绫华点点头，准备好弄菜了。

“我们首先来做剁椒鱼头吧，这道菜需要的时间比较长。”

楚言提议道。

“剁椒鱼头？这是道什么菜？”

神里绫华对东煌的美食很好奇，在她的记忆就没有听说过这道菜，更别说样子了。

此时有到了楚言装逼的时候，他咳嗽一声润润嗓子，缓缓道来，“剁椒鱼头是湘菜系中的名菜。

据传，它的起源和清代文人黄宗宪有关。”

“做这道菜通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，不过我这次选的胖头鱼，也挺不错的。

它需要配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

菜做完出锅后，鱼头的色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”

“一个字，香啊！”

“呵呵~我都有些迫不及待了呢。”

，“好，那就开工吧！”

神里绫华挽起袖子，穿好围裙准备打下手。

。

楚言则是开始准备做剁椒鱼头和剁椒鱼片。

先检查食材，胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

“好的！

食材准备就绪！”

他先将已经切片好的鱼已经鱼头取出。

将鱼头洗净，又变得白白胖胖时，用小李飞刀牌菜刀从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分又给斜划几刀，这样方便入味。