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林夕兮看了看时间,几乎要放弃了,“江老师,要是还没做好,咱俩先睡觉吧。
我真的有点困了。”
江安微微一笑,瞥了一眼墙上的时钟,自信地告诉他:“再过几分钟就可以起锅了。
我需要让锅里的汤汁挥发得差不多,否则骨胶原无法充分包裹在酸菜上,会影响口感。”
“江老师,我特别好奇,你为什么不去做厨师呢?”
这不是林夕兮第一次提出这个问题,但江安之前的回答总是含糊其辞。
今天,他决定给小林同学一个明确的答案。
“因为要去当厨师的话,还得去考证,太麻烦了。”
江安解释道。
“江老师,这是真的吗?”
林夕兮几乎把脸贴到江安的脸上,用一种特别调皮的语气问道。
江安只是微微一笑,没有再多说什么,起身走向厨房去揭锅了。
当江安把美味的酸菜大骨头端到桌上时,林夕兮闻到香气的瞬间,就感到浑身的疲惫一扫而光,连之前纠缠着他的困意也消失得无影无踪。
“江老师,我要那个酱油,快点给我酱油!”
小林同学迫不及待地,想品尝江安精心制作的酱油,究竟会是怎样的美味?
江安没有多言,直接将酱油递给林夕兮,叮嘱道:“你尝尝吧,但吃的时候要小心点,别被大骨头烫到嘴巴。”
林夕兮信心满满地回答:“没事的,江老师,只要是好吃的,我的嘴巴就不怕烫。”
说着,他夹起一块大骨头,蘸了点酱油就往嘴里送。
然而,事情并没有像他想象的那样顺利,大骨头上滚烫的浓汤瞬间让他停下了动作。
“天哪,我怎么感觉像是被它咬了一口!”
林夕兮惊呼道。
江安无奈地笑了笑,拿起旁边的餐刀,帮林夕兮把大骨头上的肉一片片剔了下来。
不知道江安是怎么做到的,这些肉片竟然肥瘦相间,还带有大骨头上独特的脆性胶原。
林夕兮蘸了酱油后,细细品尝了两口才放进嘴里。
咀嚼时,不仅味道醇厚,还有一种非常滋润的感觉。
“天哪,江老师,这个真的太好吃了,比你之前做的酸菜大骨头都要美味!”
林夕兮赞不绝口。
江安自知这道菜的不足之处,于是问道:“不过说实话,是不是还是没有我们在北方吃的杀猪菜好吃?”
然而林夕兮的回答却让他有些意外。
小林同学认为,这是他吃过最好吃的酸菜大骨头,没有别的原因,全然是因为这是江安亲手制作的,还有他们两个人,共同努力调制的,那一碗蒜酱的功劳。
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