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她在家里一直想试这个煮法,但是家里的陶罐、瓦罐,都不能多烧,没烧多久就都裂开了。
“我看这个御用的炊具,定然是能撑得住这个煮法。”
水汽蒸发得差不多了,空中都是馒头的香甜,还有羊肉与香料的香气。
把用水汽蒸熟的馒头都夹到碗中,刮走菜叶子,水汽咕嘟咕嘟地从两个孔里涌出,直冲上天。
果不其然,等崔七七捏着盖子提起来后,水汽浓郁,汤汁浓稠。
崔七七用筷子插入,大块的肉一刻钟就能直接对穿:
“真成了!”
她赶紧抖了抖装盐的油纸包,做调味,炖好的羊肉直接就这么就着锅吃,原汁原味。
“这炖羊肉,水可得要一次性加足,中途不能再加水,这样煮出来最香了。”
“好丫头,这羊看起来好香啊。”
杜老头才不管那小乞丐呢,瞧着手掌心,定是个落难的主,烧成这样了,哪能活得下来。
他坐在火堆旁,眼睛盯着铁锅,口水都快流出来了。
“真香呀,快快开吃!””
崔七七觉得好幸福,这一锅热气腾腾的炖羊肉,就是他们在冬天最好的慰藉。
锅中的羊肉炖得正香,羊汤在锅中翻滚,羊肉块在汤汁中翻滚,发出“咕嘟咕嘟”
的声响,散发出诱人的香气。
单单闻,就只觉得羊肉鲜嫩多汁,香料的香气在空气中弥漫,每一口都让人回味无穷。
杜老头迫不及待就夹起羊排,大力吹了吹,匆匆就送入口中。
“这炖羊肉,真是人间美味。”
这锅炖羊肉,羊肉鲜嫩多汁,香料的香气四溢,汤汁浓稠,每一口都充满了浓郁的羊膻味儿。
杜老头将炖好的羊肉盛入碗中,递给崔七七,说道:
“小丫头,快吃吧,这羊肉炖得正好。”
崔七七接过碗,吹了吹热气,也狠狠吃了一大口,只觉得羊肉鲜嫩多汁。
再搭配上热乎的馒头,更是让人回味无穷,舌头都要吞下去了。
“这怕是才两个月的小羊羔,肉最嫩,配上香料,炖出来的羊肉,哪能不香。”
杜老头眼睛都还盯着锅里,点了点头,说道:“确实如此,这羊肉的口感和香气,都是一绝。”
崔七七终于能尝试焖熟的做法,笑了笑,说道:
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