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第21章 做出选择（第3页）

“老字号果然有老字号的优点。”

宁半夏用茶水漱口后，挑出了几样，让店员打包，放在了一边，继续说了下去：“材料用的新鲜，厨师火候老道，理论上是不应该有差错的。”

“是不是后面还有个但是？”

“对！”

宁半夏等服务员离开之后，才点评说道：“但是问题就出在这个火候老道上了，就像是我们吃到的炸鸡快餐，吃着很美味对不对？可是冷冰冰的器械作业，也就只能满足当时的口腹之欲，却不能唇齿留香余味绕梁。”

“这个说法倒是新鲜。”

“其实最美的美味，藏在民间。

你不要小瞧街头巷尾的一些苍蝇小馆，他们能经营这么多年，多多少少都会有一些绝技秘活儿。”

“这就是你的小饭馆经营的有声有色的原因？”

蒋北辰笑着问道。

宁半夏居然认可了，点点头说道：“对，我的厨艺是通过试炼百家而成的。

你知道我当年是怎么练习的厨艺吗？”

蒋北辰也来了兴趣：“愿闻其详。”

“我从五岁的时候就开始练习基本功，这是我爸要求的。

别的小朋友都在外面玩滑板车捉迷藏，我在家里练习颠勺和切菜。

从一斤的小锅到几十斤的大铁锅，我都能颠的特别稳。

后来我的臂力特别的稳，才学了金针术。

在我八岁的时候，我妈跟人跑了，忍冬才三岁，嗷嗷待哺，于是我就开始承担起给全家人做饭的重任。

一开始，我做饭特别的难吃。”

“我爸告诉我，这宁家饭馆将来是要给d我继承的，如果我做饭一直难吃，那么全家都要饿肚子。

为了不让忍冬饿肚子，我就天天琢磨天天练习，做好了饭菜，免费送给邻居品尝，请他们挑出毛病，进行针对性改善。”

“一开始是楼栋里的邻居，后来是整个小区的邻居，再后来是大街上的行人。

我接触了天南地北的人，见识了东海西疆的口味，这才一步步改良出了自己的厨艺。”

“而我的宁家饭馆之所以红火，也不仅仅因为我的手艺，而是我的饭馆，有烟火气。”

宁半夏说道：“这康鼎记缺少的就是烟火气。

我们每个人都是活在尘世间，没人能逃避烟火气。

离开了烟火气，那不是人，是仙。”