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午饭吃的就是杀猪菜,虽然不全,但架不住老爷子手艺好。
一锅新的酸菜血肠炖白肉,卤好的猪下水拼盘,锅包肉,手撕肉,清炒莴笋和蛋花汤。
除了清炒莴笋各个都是大盆装的,味道好不说分量还足。
江建设酷爱锅包肉,奈何自己水平不够烧不出自己想要的味道,一年就过年的时候能吃到老爷子烧的,自然要抓住机会,逮着锅包肉一个菜吃。
老爷子做的锅包肉,色泽金黄口味偏甜,只有一丝微酸总体以甜为主。
肉是金黄的,调好的勾芡的汁水也是偏黄,透明,浇在原本就被炸得酥脆的肉上远看就像晶莹剔透的琥珀,而且这次老爷子还很有闲心地摆了两根嫩绿的小葱做点缀,卖相绝对是一等一的好。
江建设看见锅包肉眼睛都直了,嘴巴就跟永动机一样,一直在卡兹卡兹地嚼锅包肉。
一个不留神,半盘都进他肚子里了。
“爸,你给我们留点!”
江隽清怒了。
江家饭桌上一向是弱肉强食,适者生存,但是那只适用于兄弟之间,若是老婆孩子老爹有意见了,手上和嘴上的功夫再高也得甘拜下风。
“好好好,爸不吃了,爸吃饭,吃饭!”
江建设含恨去吃饭。
卤下水拼盘没什么人光顾,主要是这下水卤的时间还不够久,纯属端上桌凑数的,等它在卤上两天,卤汁完全渗了进去,下水卤成了卤水的颜色,就很够味了。
早上哪怕是喝粥,配上卤下水也能呼噜呼噜地一口气喝个痛快。
江枫心不在焉地吃饭,心里一直想着炒糖的火候,等他回过神来定睛一看。
锅包肉,空了。
手撕肉,空了。
酸菜血肠炖白肉,血肠没了。
江枫:???
你们是魔鬼吗?
江枫一碗都还没吃完,江建康已经开始第三碗的征途了。
z市地处南方,即使江家一家子都是北方的胃,也很难买到北方的碗。
不过江家人都喜欢吃菜,对饭的追求仅仅是下菜或者菜不够了填肚子,所以倒不会出现过年吃个饭一人添七八次的盛况。
至于平时菜够不够,就得看下厨者的心情了。
江枫看向江建康,他爹碗里还有4块血肠。
江建康正快乐地吃酸菜呢,突然察觉到自己儿子都目光,一转头,看见江枫碗里除了白米饭什么都没有,筷子也拿在手上没去夹菜。
“崽呀,发什么呆,吃菜啊!”
江建康道,然后在饭桌上扫视了一圈。
嗯……
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