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第408章 考核开始（第2页）

一道烩菜，一道自己最为拿手的菜。

菜品就在你们身侧的袋子里，所有的菜都需要自己清洗，自己切墩，说白了，这些都需要你们自己来！

一个厨子的基本功也是很重要的，时间设定，90分钟，按理说，足够你们发挥了，如果这个时间都搞不定，那只能说你不太适合我们学校。”

阎庆俞微微停顿，“行了，你们还有什么需要问的吗？”

最开头的厨师举手。

“讲。”

“阎主任，如果我们拿手菜所需的材料袋里没有怎么办？”

站在第一个灶台前的厨子提问。

“一个厨子，首先要学会的是因地制宜，而不是巧妇难为无米之炊。”

阎庆俞看着他皱了皱眉：“袋子里放着的，已经是眼下能够找到的所有食材，肉、配菜、豆腐之类都有，哪怕是绿叶菜都有几种。

我不知道你想要做什么，但是我觉得应该能够满足你的需求。

如果这些都没有的话，那只能说，你的拿手菜太高端了。

学校所有的菜首先都是需要服务学生，学生吃好固然重要，但是学校的采购成本也需要考虑。

我这么说，你能明白吗？”

那厨子点了点头。

“还有其他问题吗？”

阎庆俞再问。

“阎主任，灶台的火也需要我们自己生吗？”

又有人提问。

“对，你们现在有的，就是灶台，火自己生，菜自己洗，一切都是你们，90分钟内需要出餐。”

阎庆俞解释：“以后咱们实行分灶制，每一个厨师分别认领一个灶台，这个灶台的干净程度、学生的反馈，都会记录在案，作为最后评分的项目，这一点，冯主任之后会与你们说，不过前提，你们得先进了学校才行。”

“还有吗？”

见众人尽皆摇了摇头，阎庆俞这才看向冯勇。

“冯主任，可以准备计时了。”

说着，他这一屁股坐了下来。

冯勇作为副主任，也需要露露脸，这剩下的事儿，则就是他的活了。

冯勇点了点头，起身看着自己的上海牌手表，等到秒针走到12的时候，大手一挥，朗声说道：“开始吧。”