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我们在老妈带领之下,拉了二牛车的透抽,估计有2000尾,超过1200公斤。
这么多的透抽,连海女老妈,这次也傻眼了。
前面讲的15-18元一公斤的收购价,是那种活的透抽,必须能游水,还要表皮色素,能够快速变换颜色才行。
冰鲜的就很便宜了。
一公斤5-7元。
而且老妈说了,由于一下子捕捞太多,估计价格会极速下降。
…
经验丰富的老妈,带着我跟姐姐,开始杀透抽,剖片风干!
这么晚了也不可能叫制冰厂送冰块,所以必须争取时间,把透抽的鲜味锁住,最好的办法,就是做成一夜眠。
所谓一夜眠,这个时髦词汇来自于日本阴干的竹荚鱼!
渔民捕捉到新鲜的竹荚鱼,杀干净剖片后,用很少的盐巴涂抹,放在阴凉处一个晚上,收缩水份,然后放在冰箱,随时想吃就拿出来烤一烤,风味绝佳,下酒良伴。
我是不可能帮的上忙了,已经一点多了,眼皮一直打架的我,不到五分钟就睡着了。
第二天一早,闻风而来的收购商,就像闻到血腥味的大白鲨,四面八方的涌入望安岛!
马路上、村口广场、妈祖庙口、各家各户,人头攒动;卖鱼的、买鱼的,栉比鳞次,真比过年都热闹。
我们家里,也来了几波次的小贩,开价从每公斤1.5到2.2的都有。
已经连夜做成一夜眠的透抽干,倒是有识货的小贩,开价到一条10元。
…
老妈一直不动如山,继续杀透抽,这些剩下来的透抽,已经先用盐水浸泡着,避免腐败发臭。
这些盐水浸泡的透抽,做出来的叫做~现流仔,虽然比不上一夜眠,但是也算不错,一尾5元左右。
接近九点的时候,收购价格极速下跌,原因是部队的收获,开始冲击市场。
昨天一整晚,部队收获最大,将近一千吨的透抽,把所有收购商的现金,全部榨干。
一公斤的收购价,下跌到令人伤心的5毛钱。
当然也跟部队大头兵,不懂得透抽处理方法有关。
但是这50多万的巨款,还是让部队主官,乐开了花。
这可是白捡的一笔钱!
几家马公市的罐头加工厂,联合出钱55万,买下了部队所有冰鲜透抽。
而旅长罗上校,非常有眼色,所有直属机关、上级领导、统统送了一份望安特产--一夜眠十条、公斤泥猛鱼干十只、干鲍鱼二只、海参干半斤。
这样的伴手礼,买了200份,花了20万。
也算是回馈地方。
剩下的钱,罗上校拿来买猪、买鸡鸭养着以后加菜。
还特别请了戏班子,到网垵口的妈祖庙,唱了三天的谢神歌仔戏!
最后的钱,拿来修缮营舍。
面面俱到的罗上校,无怪乎后来做到台军最高指挥官,四星上将。
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