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第61章 传说中的蜂窝煤（第2页）

煤很重要，烧煤的炉子当然也很重要，既要能让煤充分的燃烧，又要能随时控制火候。

因此，张凌轩不禁想到了前世，因为前世过于穷困，所以别人家都用的是天然气，而他们家却仍旧是用的煤炉，据他所知，前世烧蜂窝煤的炉子有固定的，有移动的，有单眼的，有三眼的。

固定和移动都是用同样的炉胆，而单眼和三眼的炉胆就不同。

于是，张凌轩让慕容轻月找来了晓城有名的铁匠张师傅，想让他帮做炉胆，模具已经决定了煤球的大小，他根据煤球的大小让张师傅做单眼和三眼的炉胆各一个，张师傅问明了要求后爽快地应允了。

吩咐好后，张凌轩又回到了王木匠这里，此时，王木匠已将模具加固好，张凌轩又请王木匠帮做炉壳。

在张凌轩的前世，人们普遍喜欢用移动的蜂窝煤炉，移动煤炉的壳一般是用装东西的铁皮桶做成。

但在古代，哪里有什么铁皮桶？所以张凌轩只好让王木匠帮做两个类似木桶状的炉壳，用一节竹筒做炉门，炉门盖也用一段带节的刚好套进炉门的竹筒来代替。

张凌轩把式样、要求交待清楚后，才拿着蜂窝煤的模具回了坎院。

回到自己的屋里后，张凌轩就着手和煤。

蜂窝煤是用煤粉、黄泥和水按比例和在一起做成的，具体的比例张凌轩也不清楚，他只知道黄泥是用来增加粘性的，燃烧就当然要靠煤粉了，没有黄泥只靠煤粉就做不成球，而黄泥太多了，蜂窝煤又不耐烧。

所以张凌轩决定先从百分之十黄泥的比例试起，试到做得成煤球为止。

说干就干，张凌轩动手按百分之十黄泥的比例和煤，和好后试做了几个煤球，太松了，煤球才从模具中下地就散了。

他又调高一点黄泥的比例，还是不行。

试了几次后，直到用到百分之二十的黄泥时，煤球终于成型了，抹了抹脸上的汗滴，张凌轩这才松了一口气。

第二天，张师傅的炉胆和王木匠的炉壳也已经完工。

张凌轩又利用晚饭后的空余时间来组装，古代还没有水泥，当时人是用一种叫‘观音音土的白色泥土当水泥用。

张凌轩先用‘观音土在木炉壳中铺底，然后用碎石、沙和‘观音土在炉底上筑个窝，窝口跟炉胆的内径一样大，窝口还横了两根从张铁匠那里要来了细铁，把炉胆叠在窝上与炉壳高度平齐，再用碎石、沙和‘观音土把空隙塞满，这样，炉子就完工了。

张凌轩小心翼翼的把做好的炉子放在空旷处晾干，并下令不许任何人碰。

第二天，张凌轩起了个大早，急匆匆地洗漱过后，便赶忙跑来看他晾晒的炉子，见炉子已然成型，张凌轩便迫不及待地燃起煤炉来。

张凌轩按前世的式样，把炉胆做成三个煤的高度，他先用一个蜂窝煤垫底，然后用砍成小块的带松香的松柴，铺在煤上点燃，等松柴烧红后再叠加上一个蜂窝煤，一阵浓烟后，煤燃着了。

张凌轩在煤炉上放了一个加入水的锅，烧起开水来。

要说这锅，当然也是特制的了，厚度要远远小于普通的铁锅，从而使得里面的东西极易受热。

而且为了加强锅的结实程度，还特意粹了火。

才几分钟的时间，水便开了，张凌轩挪开锅一看，两个煤正烧得通红，他把两个煤的孔对正，又加了一个煤，再把一锅汤底放去，因为炉子正红，这次才一分钟左右就开了。

张凌轩伸手把炉门封起来，过一会，火就弱了，正好能让汤底保持汤滚，达到了文火的效果。

成功了！

张凌轩兴奋的挥拳朝空击了一下，心花怒放，这个炉子的诞生，不仅让他离火锅大业更近了一步，同时也为他自己积攒了一个生财之道。

当真是一举两得啊！

不过还不能高兴地太早，准备工作就绪了，下面就是最主要的一项工作了———制汤底，配酱料。