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第45章 四十一 初赛结束（第2页）

然后拿到盘子里摆好，用料酒腌制一下，加入必要的作料，最后放进锅里清蒸。”

“恩，金评委你看这色相如何啊？”

本田边问边掏出新筷子，一副准备品尝的样子。

“色泽普通了一点，不过造型很新颖。”

金日正简洁的评价说，“你选用的是什么鱼？”

“武昌鱼。”

曹一林答道。

三位评委品尝过之后，有着短暂的沉默。

观众席上的铁头感觉自己紧张的心脏都快跳出来了，该死的，这些评委怎么能在这关键时刻保持沉默不说话呢。

“放松点，要对一林有信心。”

徐威看着场内。

是啊，他最了解他的手艺如何，他要对小曹有信心……可是他跟那些评委的标准肯定不是一个档次……

“这是我今天第一次吃到清蒸鱼，也许是因为大家觉得清蒸远不如红烧煎炸等来的味道更浓烈更容易表达一些，但是这道菜的味道却是我今天所品尝的所有当中给我留下的印象最特别的。

其实清蒸的鱼也是比较容易表现鱼的本质味道的做法。

尤其是在前面尝了那么多重口味的菜后突然来了一道清淡的，就会觉得异常的美味。

尤其这道菜的诉求点在‘鲜’上。

很不错。”

本田细细品味，如果和山口比起来的话……“这上面的酱汁是淋上去的吗？”

“是。”

曹一林点头。

本田微笑着看着他，像是在等待他进一步的解说。

曹一林同样微笑着看着他，不明所以。

“……然后呢？”

两人对视数秒之后，本田觉得还是问出来比较清楚。

“然后？哦，然后，我就举小红旗了。”

曹一林忙说。

“……”

听到他的回答，全场都感到自己头上有无数只乌鸦“嘎嘎”

的飞过。

“……既然是淋上去的为何味道会这么彻底的渗入到鱼肉里？”

本田更详细的描述自己的问题。

“其实只要将鱼炖好后，先不端出锅，直接将酱汁淋上去，然后再盖上锅盖稍微闷一下就可以了。”