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第101章 真实探店（第2页）

付宇看向孙庆宁，认真说道：“我们是厨师，顾客上门点餐，除非老板发话，否则就得按照顾客的要求去做。”

孙庆宁难以置信的盯着付宇，半晌，不服气的冷哼一声。

心道：不就是转正了么，这家伙牛逼的！

可真能装！

付宇也没多做解释。

他们干的就是服务行业，顾客就是上帝。

上帝现在要求点餐，他们就得做菜。

至于之后怎么样，那就只能兵来将挡水来土掩了。

而且，付宇对自己的厨艺还算有信心。

他就不信，自己精心做出来的菜，还能被人挑出毛病！

就是鸡蛋里挑骨头，那也得能挑出来算，不是吗？

何况自己还有匠心独运徽章在手......

虾仁有新处理好的，付宇直接烫了一下菠菜。

看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。

【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了......】

这食物相克，他之前还真没怎么关注过。

现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。

开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

说的好有道理！

再往后看，付宇顿时愣住了。

就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的......食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。

付宇：“！”

这......

这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？

太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。

好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。

【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。

】

哦......

原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。

要说没用吧，好像也挺有用。

但要说有用吧，好像用处也不是很大。

毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？