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第1271章 烹饪分析报告（第2页）

其实，在没有正式接触炒菜机器人之前，付宇对于这种高科技产品，打从心底里是有些排斥的，在他看来，机器人只是设定好的工作程序，不像真正的厨师可以灵活应对各种突发状况。

炒菜机器人更适用于流水线烹饪，像是音乐餐厅那种专接大宗宴席的饭店。

而像福成醇这样随时接单的饭店，这种炒菜机器人根本不适用。

在一些口味的调配方面，缺少了人气，肯定比不上厨师掌勺做出来的菜肴滋味好。

不过，在真正实操使用烹饪机器人之后，付宇倒是大为改观。

通过不断的尝试和学习，付宇感觉自己在使用烹饪机器人方面，还是挺有天赋的。

不知道学了多长时间，也不知道在虚拟课堂里逗留了多久，黑影终于提示付宇可以进行独立烹饪操作尝试了。

付宇可以任意选择想要烹饪的菜肴，他稍一犹豫，决定烹饪一道江鱼菜肴。

厨台上的景物瞬间变幻，出现了一条鲜活的江鱼。

菜板上面，付宇通过烹饪机器人的操作界面，可以清楚的看到江鱼所有的相关信息，重量，大小，数据虽然简单，但胜在清晰明了。

同时，烹饪机器人系统中，囊括了几百种烹饪模式，每种烹饪操作均有标准的设定，如处理江鱼时的刮鳞，去内脏，切割鱼头鱼尾，甚至还有剔除鱼骨。

虽然操作不是那么精细，但对于像一些不需要剔除小刺的鲜鱼，在操作时还是非常方便省力的。

同时，烹饪机器人的操作手臂可以360度旋转，自由度非常高，而对应不同的厨具，机器手臂的握力以及相关的操作均有相对的精准设定。

这种完全突破了人类极限的可转腕机械手臂，可以在烹饪不同食材和进行不同烹饪方法时顺畅操作，比人手还要更灵活，而且承重性能更为稳定。

最厉害的是，机器人手臂不仅更灵活，而且操作时也更为稳定，甚至可以自动过滤人手的震颤，实现非常稳定的烹饪效果。

而最重要的则是烹饪机器人可以达到手眼协调度的无限延时，准确复刻厨师在烹饪时的手部操作，克服了传统烹饪过程中，厨师精力不足的缺点。

可以让菜肴烹饪的过程更加稳定。

使食材在处理和烹饪过程中，无论是对于火候的调整，以及调料的配比，甚至是时间的控制方面，都更为精准，科学，效果非常惊人。

整道菜肴烹饪完成，付宇不禁赞叹连连。

这种烹饪工具对于厨师来说，绝对是一个非常适用，而且烹饪效果非常好的助手。

如果能有这样的一个机器帮厨在身边，掌勺厨师一天的工作量可以直接折半，甚至还要更加轻省。

以前自己怎么就没接触过这个工具呢？

念头一起，付宇自己先忍不住笑了，这事儿还真不能怪他，毕竟，如果不是今年过来了首都进修，他也没有这个机会接触这么高科技的产品。

在反复的烹饪尝试过程中，付宇的操作手法越来越娴熟了。

虚拟空间中，时间是静止的，这让付宇全无压力的留在这里，学会机器人的所有操作之后，忍不住玩了起来。

尝试更为精细的鱼骨拆分！

进行捆绑操作！

做道三不粘！

反正付宇把自己平时最讨厌做的事情，全部都来了一遍。

真的很爽！

他现在感觉自己有三头六臂，就连绝对手感都变得更为精细了。

付宇非常感慨，这么好用的烹饪工具，等自己以后有钱了，一定也要配一台放在后厨。

真的是太好用了。

不过，在高兴之余，付宇也很快发现了一些问题的存在。

因为是机器设定，所以对于食材的感知能力有限，精度确实是够了，可是在对于食材鲜嫩程度的感知上却根本没有相关的精准设定，这样一来的话，在烹饪时间和火候方面，如何去进行合理的调整呢？

付宇面色开始变得凝重起来。

问题出现了，而且很关键。

在烹饪操作的过程中，他可以完美的进行精准度和稳定的力度控制，但是却根本无法感知到食材的鲜嫩程度。

而食材的鲜嫩程度和烹饪时的状态改变，对于整道菜肴的烹饪而言，都是至关重要的。

如果不计较这些的情况下，其实烹饪机器人的用处还是挺广泛的。