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第57章 世家（第2页）

一句，指的就是以酒楼饭庄和饽饽铺立足京城，并以“宴”

字的谐音字——“衍”

和“燕”

字作为商铺字号的洪家。

洪家的家族史有记载，洪家先祖洪祥祺是雍正年间从山东福山老家来京的，算下来到洪禄承的父亲洪效儒这代，洪家在京城已历经九代人。

这二百年的商业积累和人脉关系，为洪家涉足其他更赚钱的行业提供了基础，故而在洪效儒掌家之时，洪家的商业版图已变得异常庞大。

当时洪家名下各类产业计有：饭庄衍庆堂、燕喜堂，酒楼衍美楼、燕兴居，饽饽铺衍美斋、金兰斋、衍英斋、衍祥斋、衍福斋、衍华斋、衍德斋、衍宁斋。

这些庄馆和饽饽铺地跨京津两地，联号分号共计一十八家。

其中，衍庆堂、燕喜堂均位列京城十大堂，衍美楼为京城八大楼之一，燕兴居为京城八大居之一，衍美斋则与永星斋并称当年京城北案烘炉局之魁首，风头甚至还压过了正明斋和瑞芳斋。

这么说吧，单是京城的餐饮业就被洪家占据了十之二三。

另外，洪家还跨行经营着天宝金店、三阳金店、万庆当铺、古玩店聚宝斋，并与太医院寿家，合股共办了参茸庄衍寿堂。

分号遍及京城、津门、沪海、南京、西安、青岛、烟台、旅大、沈阳等地，共计一十六家。

在京城，人人都知道洪家富。

但要说起洪家人过着怎么样的日子，大多普通人除了管中窥豹了解的一些表象外，其余也只能靠臆想了。

打个比方，百姓说富，必是“穿金戴银，锦衣玉食。”

而真正豪门世家，却只说“笙歌归院落，灯火下楼台。”

其间差别，一语可判。

况且除了优越的物质条件以外，在商业富豪的真实生活里，还包含着许多难言的苦涩。

这话绝非无病呻吟。

我国历史上的统治者们，一向觉得商人靠出卖别人生产的东西取利，是极不道德的行为。

而且从根儿上又认为商人的逐利性是搞乱社会的隐患，十分的不可靠。

于是乎，对“商”

这个阶层，历来严防死守，实行“抑制政策”

，即“重农抑商”

。

故而商人富是富，但社会地位始终卑微。

就拿大清国来说，商人该穿蓝布大褂，那就得穿蓝布大褂，你有钱也不行。

而且商人的儿子还不许做官，这大概就是现在说的封建压迫。

说到这里，洪禄承的父亲，平生倒是对雍正皇帝十分推崇。

理由嘛，多少有点另辟蹊径的意思。

按照洪效儒所说，在以农为本的封建社会里，统治者最怕百姓脱离户籍成为流民，使之失去剥削的对象，所以往往竭尽一切办法控制人身自由。

而历朝历代，却唯有雍正朝的“摊丁入亩”

政策歪打正着，竟为国人提供了真正的人身自由，这才使人们有了脱离地著选择职业的可能。

否则，按照旧有的束缚制度，洪家是根本没有机会离开老家的。

而且即便到了京城以后，也同样不可能招揽到足够的人手和伙计。

更何况，若不是清廷皇家鄙夷商业到了不屑为之的境地，规定旗人经商就要被削去旗籍，那么像洪家这样的汉商即使身在京城，也是不会有什么生发机会的。

对父亲这个观点，洪禄承也深以为然。

可即便做买卖的基础条件有了，但只凭一个普通商人要想把买卖做大，或是想进入国家专卖的领域，仍然是一件非常艰难的事。

除非，你去依附权贵，成为所谓的“官商”

。