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“那高汤呢?”
秦桑试探着问道。
“高汤?”
王瑜思疑惑,俊秀的面容因着这一丝表情更加好看。
少东家像是看什么稀奇宝贝看着秦桑:“高汤如何提鲜?素来未有听说。”
“那就是了,不防一试。”
秦桑微微露出笑容。
秦桑在厨房取了现有的老母鸡、猪肉和猪骨,用滚水烫过后放冷水大火煮开。
去除泡沫以后,放入葱姜酒去腥,然后改小火慢慢泛小泡泡熬制一个半小时。
汤熬好之后将鸡肉切碎成鸡茸,放到锅中小火保持不开状态,吸干净汤中悬浮物。
清亮极鲜的高汤出锅。
熬制过程中火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓。
一个时辰之后,秦桑端着很普通一碗上汤小白菜和普通小白菜上桌。
王瑜思尝了第一口,便道:“鲜!
这菜里,有种鲜香,像是肉鲜,又不仅仅是……”
王瑜思一口接一口,很快便将为数不多的一小叠上汤小白菜下肚。
“秦公子如此才能,在下佩服,只不过,皇上不能终日只吃一种口味,秦公子可有其他对策?”
“王公子,这秦公子有烤鸭绝技,堪称天下一绝!”
少东家立即介绍。
随即叫人将秦桑熬高汤时顺便做好的烤鸭端出来。
秦桑拿着明晃晃的小刀,手法利落地片鸭,没有来得及做荷叶饼和酱,秦桑要人拿来一小叠白糖,沾着白糖吃烤鸭。
蘸白糖的烤鸭香浓可口,同时细腻的香浓中泛开一丝丝甜蜜,也是极有风味的。
“果然不一般!”
王瑜思点头微笑,“我这边回去即可安排你和家父见一面。”
“王丞相?”
秦桑切烤鸭的手一抖,不是吧,王嫣儿那副德行,王丞相是个众所周知的权臣,他逃了徐子轩的婚,那位大人不可能不知道啊。
然而,真正实权在握能推荐他入宫的,会是王丞相而不是王瑜思,这个王丞相,看来非见不可了。
即将和这位有过节的古代政要会晤,他会不会被咔擦掉
作者有话要说:明天比一下美味佳肴,然后秦桑会见到流笙了……
昨天没更,本来今天想双更不上,可是实在困的厉害,呜呜……
我还是把文案上面那个日更承诺去掉吧,日更伤不起!
!
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