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第523章 503 云端一样的口感（第2页）

它的味道和它的颜色，形成了两个完全不同的反差。

李潇意犹未尽地咽下嘴里面的清汤，满意地赞道：

“汤色很清，味道却很浓。”

“没有鸡肉的肉味，却有鸡肉的鲜味。”

“味道很纯粹，就是鲜，来自肉类的氨基酸的鲜味。”

“一碗汤里面，除了鲜味，就是咸味。”

“说真的，这么轻的汤色确实很难得，这很考验厨师对火候的掌握。”

“汤锅的旋转力度不够，温度太高或者太低，一次性放的鸡肉末太多或者太少，都没办法达到眼前这个程度。”

“光是这几乎透明的鸡汤，我就能给这份鸡豆85分。”

直播间，

“这确定不是白开水吗？乛乛”

“川菜真的有口味这么淡的菜品吗（￢￢）?”

“（ˉ▽￣～）上面那团白云状的东西，怎么这么像是豆腐？”

“鸡豆，顾名思义不就是鸡肉做的豆吗？像是很正常的，不像才不正常好吧！”

“乁（˙w˙乁）一直以为四川的汤肯定是红艳艳的全是辣椒，没想到居然和我的想法完全不一样！”

“建议楼上的还是多出去走走！

（_）开阔一下眼界！”

·······

李潇连续喝了好几口清汤才停下了手。

视线落在清汤中，那浮浮沉沉的云朵上。

鸡肉做成的豆。

李潇轻轻用勺子，舀起其中一朵较小的云朵。

小小的云朵轻若无物，像是真的云朵一样悬浮在勺子上。

白色的云朵随着清汤一起送入嘴中。

丝滑轻盈的口感，让李潇误以为自己刚才根本没有捞上了一朵云朵。

∑（o_o；）他眨了眨眼睛。

李潇错愕地看了一眼，空无一物的勺子。

他不信邪地再舀起一勺更大的鸡豆。

这次勺子中的清汤更少，极端化的分量则更多。

勺子再次送入嘴中。

轻轻一吸，这次分量足够多。

终于让舌头感觉到那轻柔的触感。

“这感觉太奇妙了。”

“有种像是吃非常稀的鱼蓉豆腐莼菜羹的感觉。”

“口感很丝滑，根本不用用力整个鸡豆就顺着喉咙滑了进去。”