手机浏览器扫描二维码访问
4扣之后,
面团已经被拉到手臂长,
手臂长的面团,
被摔在案板上,
老人手指捏起面粉,往手臂上的面团上撒去,面团不但变长了,上面还出现了纹路,不过纹路不算清晰。
老人手指上的面粉,一分不多,一分不少。
一个来回,手指捏起的面粉,就正好用完,而案板上的面团以及案板上都铺满了一层细细的面粉。
李潇啧啧道
“老大爷的手艺真是不错,炉火纯青,真的是炉火纯青。”
“拉龙须面和拉拉面不一样,面团不一样,手法也不同。”
“拉面只要扯过面团,直接溜条、抻条,七八次后就可以下锅。”
“不过龙须面不一样,龙须面的面团,用的是富强粉做的面团。”
“可能很多人不知道什么是富强粉,富强粉就是特一粉,全称特制一等小麦粉,也就是等级最高的面粉,”
“是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好”
“富强粉是所有面粉中筋度最大,黏性最强,蛋白质含量最高的。”
“筋度和粘性大,导致,富强粉的面团,在拉的时候,需要不断加入面粉”
“不然就可能因为多次的拉扯导致面团崩断,或者粘在一起。”
.....
今天的弹幕数量,比以往来得要少了很多,大家看得也格外专心,寥寥几条弹幕,也是都是下面这种类型
“刚才看着老头的样子还挺滑稽,没想到这么专业。”
“这手法,就是所谓的行云流水吗?”
“虽然我不会拉面,但是感觉好爽的样子?”
“话说,又没人注意这店在哪里?我想去试试”
“好有节奏感,一呼一吸间有种奇怪的韵律。”
四扣,
五扣,
六扣,
七扣,
不到30秒,老人就完成了七扣了,这是已经能看到面条的基本形状了,毕竟已经拉出128条,只是这时的面条还很粗,距离所谓的龙须,还有很长的距离。
到达七扣以后,老人的动作明显比之前慢了一些,面条摔在案板上的动作也轻了。
毕竟,万一在这个时候断了,这碗面就废了。
手指上落下纷纷扬扬的面粉,像是细雪一样洒在面团上。
手指扣着面团两端,轻轻一滚一提一抖,面团上多余的面粉就全部落回了案板。
老人双臂再次伸展,对折,又完成了一次一扣。
八扣,256条,因为面团性质不同,此时的面条已经比普通的拉面要细了很多。
上一世,高考结束后,沈玥的大学名额被自己的妹妹沈琳顶替,而自己却被利欲熏心的养父母强行嫁给了村里的吴老二,给傻儿子换了亲。并将俩人打包送上了开往千里之外的绿皮车,前往南方电子厂打工。最后她成功逆袭,从打工妹一路做到了小老板,最后却死在一场阴谋的大火里,闭眼之前,她才知道,她的生活之所以如此坎坷悲惨,不是她不够努力,...
...
简介她没有穿越,也没有重生,只是作了一场今生的梦。她有罕见的灵根,有傲人的资质,有出色的家世。三岁后,这一切却被一场突如其来的变故打破。一夕之间,她失去了所有的亲人。六岁求长生,二十一岁拜师,却在三十岁失去了修为,一路风华,浴血走来,终于再踏辉煌。她以为会从此寂莫,却有一个人愿意陪着她一直走下去,终于相信这个人可以一直陪着她时,他却是离她而去。飞升通道开启吗?关她鸟事,她只想找回爹娘...
简介前世,因他所爱,她被害至惨死街巷。重生后,她一心复仇,却被他禁锢身边,宠上了天。(本文宠宠宠!完结文闪婚墨少超好哄会员免费看,为期三月,宝贝们不要错过。)...
手持命运之书,降临诸神世界。执掌命运,凝聚神格,自大地而上升华,高举王座升到天上。众神不是万能的,而我无所不能。雷鸣-格兰特。PS喜欢信仰封神类书籍,但限于本人见识有限,本书并非DND体系,全书按照我个人构思写的,不喜勿喷。...
我还在产房痛苦挣扎,老公却放任我等死...