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农家作料只能就地取材,没有豆粉,用两个鸡蛋清勾芡鱼片,和姜末小葱等调拌腌制,放在一旁备用。
红烧鱼和清蒸桂鱼都上了桌,她才开始熬水煮鱼的汤底。
这里的人吃不惯辛辣重口味的,她只用了几个秋后的红辣椒,和生姜、蒜子、泡开的干笋、新鲜莲子,再加一勺自家做的豆瓣酱,一起下油锅煸炒。
一面炒,一面四下张望寻找。
看见灶台角落放着嫂子炸的小半碗鸡油,忙拿了来,剜了两铲子在锅里。
一顿猛翻后,香气扑鼻。
她便急忙舀了两瓢水进锅,烧开后小火熬了起来。
待加了盐,汤底熬成了,才将鱼片下进去。
只略煮一小会,鱼片颜色变白,便示意烧火的蔡氏熄了火。
清哑将水煮鱼分作三份盛在粗瓷大碗里,还剩了一些,另用碗盛了,放在厨房小桌上。
剩下的事她便不理会了,出去牵了郭巧和郭俭进来,弄了饭喂他们吃。
阮氏一直在旁看着,这时忙和蔡氏端了鱼送去堂间。
无论正屋还是东厢,吃了这嫩滑鲜美的鱼片,个个交口称赞,连那汤都喝得一滴不剩。
郭家人满面荣光自是不说,江家人也都十分开心。
江大娘想:“郭家闺女养得再好,也是便宜江家!”
这么一想,之前所有的不平不顺都烟消云散,胃口大开。
这顿酒饭直吃到日头西斜,方才结束。
又坐了会,闲谈说笑一气,看看天色不早,江家人才告辞。
郭家人全都出来相送,连清哑也送到水边。
看着安静的少女,江大娘不信邪,心生一念,一定要扭转她这脾性,或者当着人,试看她敢不敢不给自己面子。
因拉着她手笑道:“清哑,我们走了。”
清哑微微一笑,点点头。
江大娘笑容一顿,瞟了蔡氏一眼,又道:“下回你嫂子回娘家,你记得跟她一块去玩,婶子杀鸡给你吃。
冬天我们那有冬笋,炒肉最好吃的。”
其亲切和蔼的神情仿佛亲娘。
清哑感动,看着她再次点头。
蔡氏笑道:“下回我肯定带清哑回娘家。”
江大娘一口气憋在喉咙里出不来。
目光一转,却发现江明辉正谦恭有礼地跟郭家人挨个打招呼:从岳父岳母到几个舅兄和嫂子,连郭勤等小娃儿都没漏下,还摸着郭俭的小脑袋说,下回来带玩意儿给他们。
娃们一阵欢呼,觉得小姑换了夫婿就是好。
郭俭期盼地想,下次再换,必定会更好!
两厢对比之下,江大娘更难以容忍了。
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她深吸一口气,指着江明辉笑道:“瞧这娃,都舍不得走了。
这门亲事可是对他心意了。
他呀,一心记挂清哑。
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