书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第八百九十七章 做面（第3页）

“病人都不放过？呸！”

“就是朋友多，哈哈哈……”

李铁柱这边和郭波老师已经跟面馆老师傅对接上了，首先欣赏老师傅的技艺。

师父手很巧，每次从面团拉出的面条宽窄均匀厚薄适中，长约四五十厘米，丢在锅里煮着。

本地人郭波看蒙了，这能拉出均匀长条来？

李铁柱道：“师傅，这是中筋面粉吧？加香油了？”

老师傅看了他一眼：“你懂啊，小伙子会做面？不加香油拉不开的。”

李铁柱：“我不会做面，其他的会点儿。”

郭波：“行啊柱子。”

李铁柱：“你不是本地人吗？不是从小吃面长大的吗？”

郭波：“我……吃面又不是做面。”

老师傅说：“这和面可是讲究活儿，每家面馆都有自己的一套。”

李铁柱瞧了瞧说：“是三醒三和吧？”

老师傅：“呃……别啥都往外说！”

李铁柱：“哦，我猜的。”

老师傅瞪了李铁柱一眼：“好好学，别瞎说。”

弹幕：

“李铁柱泄密了！”

“哈哈哈……”

“感觉正经哥什么都会啊。”

“这对柱哥没难度吧？”

“老师傅慌了！”

“好家伙，看一眼就知道秘诀？”

“三醒三和很正常，我家手擀面也这样做。”

“内行都清楚，老师傅综艺感不错。”

一会儿，老师傅给郭波做了一碗香葱豆腐面，李铁柱要的是红烧牛肉面。

跟biangbiang面一样，手撕面也是干拌的，李铁柱很喜欢。

汤面他是真不喜欢宽面条，个人口味而言，李铁柱觉得最难吃的就是蜀都的棒棒面，其次是刀削面，相反，铺盖面倒是非常美味。

而李铁柱最喜欢的汤面类型，是双庆小面和内汪牛肉面，这两处的面条都一样是又细又薄的碱水面。

干拌的话就相反，面条越宽越粗越劲道越好吃。

李铁柱埋头吃面，真好吃。

郭波逼话多，每次都被老师傅怼得欲仙欲死。

“啊呀，真香啊，这面……”

“你先吃。”

“师傅啊，我住京都，就馋这一口。”