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摁住食材,将刀刃从食材的右侧进入,批进食材后,作平行的上下抖动。
呈波浪形运动,直至批断食材。
使被批下的食材呈锯齿花纹形状。
此刀法适用于质地软嫩的无骨食材。
如豆腐、鸡蛋等。”
……
黄震演示完毕后,白复又惊又奇。
黄震的这位师傅身怀绝世武功,却甘于隐居街市,默默无闻,不知当年又有怎样一段非凡的往事,想想就令人神往。
能将绝世武学融于平凡生活,行亦禅,做亦禅。
如此授艺,闻所未闻。
想起当年胡长冈跟自己说的话:少林弟子入门前三年,不传任何功夫,每日都是扫地、挑水、劈柴、煮饭……这些日常杂务却铸就了少林弟子强健的体魄,坚韧的毅力,过人的意志。
不知这次在长安,能不能见到长冈兄弟?
白复突然心生一念,问道:“震哥,我听好友陈鸿鹄说起,斧头帮帮主翁豪人品不端、欺软怕硬,你打伤了他那么多门生,他岂能与你干休?”
黄震闻言,叹了口气。
沉吟许久,才将后事一一道来:“那翁豪,见我武艺高强,倒也没有为难我。
但以我爹为要挟,逼我加入斧头帮,成为斧头帮双花红棍打手。
我那时少不更事,年轻气盛,也喜欢这种刀头舔血,快意恩仇的江湖日子。
帮着斧头帮干了不少伤天害理的事情,直到闯下大祸,被翁豪陷害顶包,被关入成都府衙大牢。”
黄震喝了口水,清清嗓子继续说道:“我爹找到我师傅,师傅探监时把我痛打一顿。
我才幡然醒悟,在牢中忏悔往日所作所为。
师傅和姜先生是旧识。
姜先生出面,警告了翁豪,协助官府,查明真相,替我洗去冤屈,还我清白。
姜先生见我功夫不凡,邀我加入川帮,悉心栽培。
这两年长安正是用人之际,姜先生便让我爹在这里当了掌柜,让我帮着照看店铺。
你来之前,姜先生就已经飞鸽传书了。
姜先生对我有救命之恩,以后别客气,你的事就是我的事!”
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