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第四十六章 婆媳料理（第2页）

哼，沈郁君果然口是心非。

浅羽梨香下定决心要把这道菜学好，用心程度自然更高了。

张晓茹先将斩好的猪蹄焯水，捞出备用。

“这步啊，是去掉猪蹄的血水和骚味儿，我教你炒糖色。”

“嗯嗯！”

在做饭上，浅羽梨香天赋是沈郁的十倍不止，张晓茹教起来也很轻松。

“放油……放冰糖……要用小火，像这样搅，你看，它颜色慢慢就变红了……”

“思锅以！”

“什么锅？”

“诶？哦哦，就是好厉害的意思！

阿姨你好厉害！”

张晓茹听过很多人的夸奖，但从对方的表情上，总能看出来恭维或客气的神色，唯独浅羽梨香不一样，她是真的真的很惊讶、很崇拜，这种夸张的惊叹也是发自肺腑的。

一瞬间，张晓茹便感觉自己有些飘飘然了，做了几十年的饭，终于有识货的了！

“哈哈，这算什么，好了，炒到这个颜色就行了，再炒就要糊了。”

“嗯嗯！

我记住了！”

张晓茹又拿过来焯水过的猪蹄：“现在把猪蹄放进去，翻炒上色，你看……颜色上来了吧，放八角、桂皮、香叶、姜片、陈醋……”

浅羽梨香学得超级认真，小鼻子嗅啊嗅，欣喜道：“好香啊！

我已经闻到很浓很浓的香味了！”

“现在还不行，猪蹄要炖烂才好吃，那个肉啊一咬就化，看起来肥却一点都不腻，咱们用高压锅给它压一下。”

张晓茹把锅里的猪蹄倒入准备好的高压锅，压上个几分钟后，又倒出来到砂锅里焖上二十分钟，等汁水收的差不多了，一开盖，厨房里便飘荡着浓浓的肉香味儿了。

“好香啊！

！”

浅羽梨香都馋死了。

张晓茹拿来一个碗，先给她盛出来一个猪蹄：“闺女来，快尝尝。”

浅羽梨香有些纠结：“还没吃饭呢，阿姨我这样会不会很不礼貌……”

“谁敢说你不礼貌，这是我特批的，在厨房忙活的人，就有先吃的特权，看那俩爷们，让他们饿着。”

“那、那我就吃啦。”

浅羽梨香接过碗，拿起筷子迫不及待地挑开猪蹄的肉，已经炖煮地非常烂，香味丝丝散发出来，再送到口中尝一下，只感觉唇齿间弥漫的都是满足。