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第二十章 酒（第3页）

，宫廷用酒的法式、材料都是酒正管理并且授予各个家族的。

酿酒的时间，也规定在仲冬的时刻。

用酒的数量，出了天子和王后不限量，其余人在各种活动中喝多少，都有严格规定。

按照周礼，喝酒不是一件言欢之事，而是周代宗法制度的延续。

可惜……这种制度只是理想化的。

酒的魅力太大，商代诸王尚且不能抵挡酒的诱惑，何况这些贵族呢？

辛又相信，如果真的能造出好酒，搞不好真的能给自己带来意想不到的收获。

走到邑城的西北角，一所院子引入眼帘。

各种大小不一的陶罐，堆放在院子门口。

一股浓郁的酒糟味，顺着风传来。

一个红着鼻头的男子，正靠在门口睡得香甜。

“辛吉！

你又偷喝酒了！”

饔佐见状，走过去用力推了推那男子。

“小五……别烦我……”

男子转身，抱头继续大睡。

“君子，他……”

饔佐还想继续施加暴力，但是被辛又阻止了。

“喝多了，让他睡着吧。”

辛又没有理会酒鬼辛吉，径直走入了院子当中。

院子里大大小小的陶瓮，里面装的都是酒。

这些酒都是没有过滤的“浊酒”

。

基本都是下层人喝的，里面都是酒糟，十分浑浊。

上层贵族喝的，是过滤后的“浩酒”

。

按照酒的酿造时间、色泽清澈程度，浩酒一般分为三种：清酒、昔酒、事酒。

祭祀时用的清酒，酿造时间最长，地位最为尊贵。

其次是祭祀结束后，大臣们饮用的昔酒，冬酿春熟，酒色相对清澈，无所事的众臣方饮此酒。

最后是祭祀结束后，下人们饮用的事酒，酒色最次，酿造时间也最短。

辛邑所酿造的酒，是用来供应宫廷下人们所用的“事酒”

。

成色好的，已经快要赶上“昔酒”