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“还没动手呢。”
寒枝解释,“何伯说要到晚上再揉面,发酵得太早做出来的糕饼一股子酸味儿。”
“哦……”
董大夫轻声道,“放点松子杏仁和桂花糖,记得别太甜。”
不等寒枝答应,他便兀自走开了。
寒枝把话转达给老何,老何一边笑一边摇头:“小两口耍花腔,倒要我们做和事佬……”
到天擦黑,老何和好面团,又特意告诉董宁宁明天早上会早起做了点心蒸好,送到王爷手中时说不定还能吃到温热软和的。
董大夫捧着茶杯,只道:“你管你做,不用知会我。”
老何便忍着笑退下。
次日凌晨,厨房早早开了灶,老何手脚麻利地把面团揉了一遍,切成大小适中的面团,往里填上松子杏仁碎花生,揉搓均匀,捏出好看的形状来,二十个一笼放在加了香料的水上隔水蒸。
蒸的时候时时盯着,既要全部熟透,又不能在蒸汽中闷太久蒸得发泡,出笼后稍稍凉上片刻,撒上自制的桂花糖,点心便做成了。
董宁宁起床时,第一笼点心已经出笼,寒枝便当做早点给他品尝,问味道如何。
董大夫对小点心之类的既不讨厌也不算很喜欢,不过老何手艺颇佳,不管做出来的糕点是甜是咸,味道总是掌握得刚刚好,他一顿早饭倒是一口气吃了五个。
用过早饭之后,董大夫破天荒地没有去书房,而是转进厨房。
厨房里头老何正在切面团,董宁宁饶有兴致地看他利索地将一大团面搓成长条,用一把钝刀切成一块一块,大约切了十几个小面团下来,便用湿润的纱布将大面团盖起来。
第一笼点心已经放在垫了纱布的干净案板上,董大夫看到有三四个歪歪扭扭地塌在一旁,好奇地拿起来看看。
寒枝见状摸着鼻子笑道:“公子别见怪,这是小的捏的,所以难看些。”
董宁宁咬了一口,松子杏仁等等不少,只是口感不如老何做出来的。
寒枝现学现卖,解释道:“何伯说,捏面团讲究巧劲,虽则我捏的点心生的时候看起来也方方正正,但是内里没有捏匀,上笼一蒸,因里头薄厚不一,热气不是蒸不透就是蒸得过了,形状自然就歪了。”
董大夫听得跃跃欲试,洗净手也尝试着捏了七八个。
他自以为当了数年大夫,拿过手术刀的手怎么也比寒枝的手巧,结果蒸笼一掀开,一眼就能分辨哪些是他做的,哪些是老何做的。
几块面团形状之独特,较寒枝做的那几个有过之而无不及。
董大夫十分受挫。
偏生装盒的时候,寒枝认认真真地在最上面一层放了六块“董氏糕点”
,看得董大夫直跳脚,强烈要求换下来。
寒枝难得强硬,道:“这是公子的一片心意,若不让王爷看到岂非可惜。”
董大夫盯着六块歪头耸肩弯腰撅屁股的点心,咬牙道:“王府远不远?……我与你一起去送。”
寒枝本只需要董宁宁同意给王爷送份点心去,表示小院里还有人惦着王爷,未曾料到他家公子不但亲手做了几个,还意欲同去王府。
小朋友偷偷打眼色征询老何,不知送点心这种活公子同去合不合适,等了会儿见老何不吭声,便也无话。
等到出了门走到大街上,董大夫自己先后悔了。
他去王府算干嘛去呢?有寒枝跑腿不就够了么?!
万一遇上肃王怎么办?!
董大夫忙问寒枝:“送去王府的话,是送到谁手里?”
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