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第112章 六边形九幽王墨尘厨艺大展示（第3页）

众人投来好奇目光。

墨尘指着黄豆，继续说：“这道麻婆豆腐，里面的肉丁不是一般的肉，是大豆。

我把泡过水的大豆用高汤煮熟后压扁，加入酱油等调料调味，模拟绞肉的口味和口感。

腌制好后，再过油炸，能把味道锁在大豆里，还能保证大豆酥脆。”

众人眼中闪过期待，想尝尝这特别的麻婆豆腐。

侍女端上一盘大豆制作的肉丁，李明月看着，好奇问道：“尘儿，这大豆肉丁和真正的绞肉相比，口感和味道有啥不同？”

墨尘翻了个白眼：“娘亲，您尝尝不就知道了？”

说完，夹起一块大豆肉丁递到李明月嘴边。

李明月接过咀嚼，脸上露出惊喜，赞叹道：“这大豆肉丁口感独特，有嚼劲又细腻，味道浓郁，和真正的绞肉一模一样！”

墨尘解释：“以前大灾之年，有钱人家没肉吃，逼得厨师找替代猪肉的食材，人肉就是其中一种。

但吃多了人肉会得病，就有厨师想到用大豆做肉丁的办法。”

李明月大惊，嘴里肉丁没咽下去，惊呼：“人肉？”

墨尘翻了个白眼，指了指王秀英和周慧敏：“奶奶和外婆从小听祖辈讲过，大灾之年，易子而食都算轻的，还有人打人肉的主意。”

王秀英和周慧敏闻言，叹了口气，眼中闪过回忆。

周慧敏先开口：“是啊，我们听祖辈讲过，大灾之年，人们为了活下去，什么事都做得出来。”

王秀英点头，神色凝重：“没错，那时候人们为活命，不惜吃人肉，这是那个时代最黑暗的一面。”

李明月咽下肉丁，感叹：“还是现在的生活好，至少不用担心没肉吃。”

秦良玉感叹：“现在食物种类多，肉类应有尽有，多亏像墨尘这样的厨艺高手，把食材发挥到极致，让我们能品尝美味佳肴。”

说话间，僵尸版罗宋汤炖好了。

小翠和小玲小心翼翼将汤锅从灶台端下，连锅带汤从九幽王府的厨房端到阳间餐厅的餐桌上，放在电磁炉上，熟练打开电磁炉，设置成保温状态。

与此同时，李明月开始帮墨尘制作麻婆豆腐。

她将嫩豆腐切成均匀小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

墨尘忙着炒制特制酱料，将花椒、干辣椒炒香，加入切好的大豆肉丁，小火翻炒入味。

这时，墨尘突然想做咸菜滚豆腐，却发现豆腐用完了。

他看向小翠和小玲，吩咐道：“小翠，小玲，你们去阴间王府的厨房再做些豆腐，顺便打开我腌咸菜的缸，看看阴间十二月前制作的咸菜咋样，能不能用。”

小翠和小玲立刻转身向阴间王府的厨房走去。

李明月好奇看向墨尘：“尘儿，那咸菜腌了这么久，还能吃吗？”

王秀英和周慧敏也投来好奇目光。

墨尘笑着说：“娘亲，当然能吃。

我的府邸地下有处阴泉地窖，在阴泉上面，四季如冬，用来腌制咸菜再合适不过，咸菜不会变质，越腌越香，越腌越入味。”

李明月露出惊讶，眼中闪过期待：“原来如此，我还以为咸菜放久了会坏掉，没想到尘儿你这么有奇思妙想，利用阴泉地窖腌制咸菜，真是让人叹为观止！”

她这下明白墨尘为何能做出这么多美味佳肴，不仅厨艺天赋过人，还有颗善于创新探索的心。

王秀英和周慧敏震惊对视，随后说道：“孙儿，你太神奇啦！

你的王府里居然还有豆腐房？”

周慧敏附和：“外孙啊，外婆头一次听说用阴泉保存食物的办法，你太厉害了！”

墨尘开心地说：“奶奶，外婆，等吃完饭，我带你们去王府转转，好不好？”

王秀英和周慧敏脸上瞬间露出惊喜：“好呀好呀，我们早就想去你的王府看看了，正好借这机会参观一下！”