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这九十贯,除掉工人工钱,乱七八糟的折旧费等等存利润八十贯还是有的,除掉雨雪等极端天气客户减少,一个月一千六百贯的纯利润。
张二对李六道:“咱两个都是市井泼皮,生意这么火未必罩的住,咱们也不能要这么高的分成。
咱们每人拿百分之五如何。”
“听你的,以前一个月偷菜也卖不了三两贯,现在一天就是三五贯,知足了。”
李六说。
两人商量好来找朱明道:“朱大人,我们商量了一下,每人只要纯利润的百分之五,这店铺我们两个一定好好打理。”
朱明笑道:“怎么,看到今天赚的钱多,吓到了?”
张二点点头:“我们两个不过是这块混的好,真遇到厉害的真惹不起。”
“明天再加五十张桌子,凑够一百张桌子。
雇佣一个落魄秀才做账房,再雇佣几个十六七岁的孩子收拾碗筷。
等着店稳定了,在去城南、城西开上分店。
一天赚个三五百贯不过是小意思。
做烧烤想要生意一直好有个窍门。”
朱明说。
“什么窍门?”
两人问。
“你们两个听好了,也记住了。
就两个字,地道,原材料羊肉、鲜鱼、田螺、毛豆、米酒都要货真价实的,绝对不能为了暴利掺杂使假。
孜然、花椒粉等等调料也要地道,选上等货。
服务上也要地道,餐具、桌子、凳子都要干干净净,虽然是个地摊,但要有酒楼的卫生。”
朱明说道。
张二道:“那就是地地道道的生意经。”
李六提议说:“咱店铺还没有名字,就叫做地地道道烧烤,咋样?”
“行,就这么定了。
你两个就负责东京的地地道道烧烤店了。
提成每人百分之五,一年一个账期,过三两个月我会派人来,到时候你归他管就行了。”
朱明道。
朱明当晚给张二李六进行了系统的培训,主要是教育他们两个做生意要诚信、地道,不要担心罩不住,咱吏部都有亲戚。
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