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桃夭松松开口。
大厨和采买的大婶身体抖了抖,看了看放在他们旁边的两把椅子。
王妃叫他们坐,他们怎么敢啊,这两人一辈子没有在主人面前坐着说话过。
这可是大逆不道的事,他们是忠厚老实的仆人,可不敢以下犯上。
“没听到我说什么吗,坐下说话,汇报时间可能过长,我不喜欢有人在我面前站着说话那么久。”
桃夭知道他们不敢越过古代那些变态的道德约束门槛,直接下命令。
两人见王妃下了硬命令,只得应声,“是”
。
便硬着头皮战战兢兢的坐了。
管家看着少祯,似乎在问王妃这样做妥当吗,少祯不置可否,静静的看着,真的只打算做一个旁听了。
“刘大厨,你先来,说说府里每天的用食情况以及一年内的用度情况。”
“是,王妃。
王府上上下下每天有一百多口人吃饭。
厨房包括我和李婶目前共有有十五个人任职。
每天早饭下人的用餐都有白粥,咸菜,包子馒头,面条,主子们的则多了玉米粥,糕点和一些精致的小炒。
晚上下人们的就是大锅饭,打过菜,煮够一百多人的用餐,主子们的晚膳就会根据四个季节的不同菜谱和应季的菜决定。
除了早饭和晚饭,期间主子们想吃补品和糕点或者水果,也是厨房负责准备和制作。
夜宵的话,主子们有需要奴才们都是随时候着的。
另外,府里主子们生病或者受伤,药也是厨房负责熬制。
再有,全府的茶水都是由厨房负责,茶叶也是厨房购买。”
刘大厨歇了口气,继续说。
“府里有喜事时,厨房会额外请外面酒楼的一个大厨过来帮忙。
一年里的四个季节,时令蔬菜和水果也不同,奴才们会请教宫里的御医,制作适应每个季节的菜肴,以符合主子们的需求。
厨房一天之中都不能熄火,以便主子们随时召唤。”
“说完了?”
“是,王妃,大体情况就是这样了。”
“好,待会你想起什么时可以继续补充,现在说说你们厨房出现的问题吧。”
“因为王府每天有这么多人吃饭,每天天不亮厨房就得起来给全府的人做饭,下人有时会懈怠,有时会有贪嘴的下人偷吃东西。
由于每天有这么多人吃饭,饭量有时会不稳定,当天的饭菜会剩,有时却又不够吃。
厨房为了保证新鲜,每天的食材都是当天采买。
只有那些做菜的材料比如姜蒜之类留的时间会长一点。
还有,每天王府的菜谱都会不同,十天一个循环。
每个季节也会不同。”
“对了,禀告王妃,这几天有几个在厨房帮忙的丫头嫌干活太累,嚷嚷着要不干了已经有一段时间了,小人每天忙得晕头转向,根本拿她们没办法。”
桃夭初听到有这么多人吃饭时吓了一跳。
没想到一个看似简单的王府,居然只一个厨房就这么复杂,而且全府每天都有一百来人吃饭,桃夭只觉得着一百来人的幸福一下子都掌握了在自己的手中。
更不容易的是,自己没来之前,少祯一个人是怎么撑得起这个诸事繁杂的王府的。
复又想起了少礽,他的王府比少祯的繁华了百倍,还未娶亲,也是一个人打理着王府的上上下下。
桃夭心里生出佩服之心。
真是为难少祯了。
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