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午膳因为在半路,不方便起炉灶,陶缇就吃了些卤菜和糕饼,还泡了一碗香醇清甜的芝麻糊,所以并不是特别饿。
这会儿到了驿站,见着有小厨房,又见差役满院子追着一只灵活的老母鸡,陶缇忽然想起一道极其下饭的菜来。
乍一听到太子妃要下厨,驿丞诚惶诚恐,只以为自己招待不周,连连告罪。
后来还是玲珑好一番解释,驿丞才松了口气,毕恭毕敬的引着她们去厨房。
厨房里正忙碌着,蒸笼上蒸着大馒头和米糕,还有一大锅蔬菜和炖肉,这些都是给士兵准备的晚饭,卖相看着一般,但出门在外,有口热的吃,就很不错了。
驿丞将陶缇引到一眼单独的炉灶处,恭敬道,“太子妃,卑职给您找个帮厨来?”
陶缇笑道,“不用,我随行的宫女能帮我。
你让他们继续给士兵们准备吃的,大家伙儿赶了一天的路也辛苦了……”
驿丞一直以为世家贵女们都是高高在上、十指不沾阳春水的,没想到眼前的太子妃,长得神仙般美貌,却是半点娇小姐的脾气都没有,对人说话也是客客气气、温温柔柔的。
驿丞心道,都说太子贤德宽厚,没想到太子妃也是这般宽仁温厚之人,这样看来,俩人真是般配极了!
若是日后太子即位,他们老百姓有这样贤德的君主,又有这样一位亲和的皇后,可真是万民之福啊。
这边厢,陶缇撸起袖子忙活了起来——
“玲珑,你去将我带来的那口砂锅拿出来,顺便拿一罐香辣酱。”
“蓝儿,青儿,你们将这老母鸡洗干净,剁成大小相等的小块,装好给我。”
“敏儿,你把这些配菜拿去洗好。”
没过多久,食材和工具都摆到炉灶前。
玲珑好奇问,“太子妃,这是要炖鸡汤?”
陶缇将鸡肉焯水,回道,“不炖鸡汤,今儿个做鸡公煲。”
厨房一干人等:鸡公煲,啥玩意?
不过只要是太子妃做的,应该都会很好吃!
鸡公煲是一道重口的川菜,香味浓郁,汤汁香醇,十分下饭。
做起来的步骤也很简单,先将葱姜蒜入油锅爆香,再将鸡块倒入锅中翻炒,待炒出香味,往上铺一层胡葱和芹菜,加上切好的土豆片、菌菇、腊肠片,最后加入料酒——
驿站没有料酒,却有驿丞自己酿造的粗粮酒,酒香清冽,回味甘甜。
陶缇倒了一大半入锅中,没过全部食材后,加入适量的酱料,盖上锅盖,大火烧开后转小火,焖上大概一刻钟。
不一会儿,锅里就飘出香味来,这香味甚至盖过了一旁厨工们做的炖肉。
那两个厨工看了看太子妃那边的灶眼,又看了看自己锅中炖的,忍不住小声嘟囔着,“要不咱们也加点酒?”
陶缇瞥见他们犹犹豫豫的样子,好奇走过去看了看。
只见那锅里满满一大锅的炖肉,咕噜咕噜炖得烂烂的,香是香,但处理的不够细致,总有一股膻味,而且料不够重,看着怪寡淡无味。
想了想,她让玲珑取了一罐香辣豆豉酱来,让厨工试着加些进去。
加入了辣酱后,炖肉的颜色都漂亮许多,红油亮泽,透着股麻辣鲜香的滋味,看着就比开始有食欲不少。
厨工连忙尝了一口,眼睛登时一亮,忙不迭谢过陶缇,私底下又偷偷问着小宫女,“太子妃给的大酱是长安城的酱坊出的吗?瞧着可真不错!”
“哪家酱坊能做出这么香的酱。”
宫女一脸小骄傲的应道,“这可是我们太子妃自己调制的,有钱都买不到呢!”
闻言,厨工们咂舌:额滴神啊,这宫里的太子妃还有这般好手艺!
了不得,真是了不得。
厨工们这边做好了饭菜,连忙端了出去,给士兵们发放。
驿站外的士兵们老早就饿了,尤其嗅到那炖肉的香味,一个个直咽口水。
饿归饿,秩序还是很好的,都规规矩矩拿着饭碗排队。
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