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第34章 包粽子（第5页）

箬叶竹杆高一至三米，根茎不大，竹节长十厘米左右，幼时无毛或者是小毛刺。

春天采摘竹笋时，程曦有看到这样的宽大的竹叶，这种竹叶是年年可采摘，季季可生长。

南方地区包粽子一般是箸叶和箬叶为主，这些竹叶子含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸、微量元素等成分。

竹叶气味清香，闻上去会恍如置身竹林深处，身处大自然感觉。

粽子叶一般是挑选箬叶面积宽大，无虫子撕咬无破洞的，箬叶厚实且青绿，箬竹叶的清香味，水煮不破的。

程曦本着以摘大的不摘小的，只摘好的不摘破的目标，没多久就把自己需要的摘好了，反正也多少米，粽料可以包的。

割了些水草回来，回来时拐个弯去去自己田地看看收成，顺便摘点菜，西红柿回来。

回到家先把箬叶把入锅中倒入清水，烧火煮至水沸腾后，看箬叶由翠青色变成粽黄色就可以了，等锅里的水变凉后捞出来箬叶放入大盆里拿清水浸泡着，放到明日再仔细拿丝瓜瓢刷洗干净。

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把花生剥壳脱粒，差不多的量，把父母寄过来红枣也一起拿一些出来放一起留着明天包粽子用。

做完这些准备工作，又可以做晚饭了。

吃完晚饭，一天时间就这样过去了。

当晚程曦累得早早就睡着了，连枕边人什么时候回来的都知道。

第二天程曦睡饱起床后，早饭连带中餐吃完，就开始包粽子工作了。

糯米，花生，红枣清洗干净，分别拿盆放入清水浸泡。

趁着浸泡的时间就可以把粽叶清洗干净了，程曦搬个小矮板凳蹲在洗手池旁仔细清洗着粽叶。

这一清洗就是一个小时后了，程曦把粽叶拿菜篮子装着底下垫个脸盆接水，搬到廊下，把浸泡的糯米，花生，红枣捞起来沥干后搅拌均匀。

程曦系个围裙，就开始包粽子了。

她试着把两片粽叶叠放一起卷成漏斗状，卷成漏斗形状后放入少许花生糯米，用筷子捅几下放入红枣再放满花生糯米按紧实。

程曦小心翼翼地把两边箬叶往中间折叠，把长的箬叶往自己的方向折下来，用手把两边包紧实些。

她确定包紧实后再用水草绕啊绕的把粽子绕缠紧实。

但是她发现自己好像有点笨手笨脚的，不是叶子不听话就是水草不听话，好不容易包成功了一个，感觉好像有点差强人意，勉勉强强吧。

程曦感觉自己不会用水草，就又去找了线和剪刀。

按照刚刚自己的方法一个又一个的包成一个又一个绿色可爱的小粽子。

最后终于把食材都包完了，程曦伸了伸懒腰，轻呼一口气，终于包完了。

数了一下也有二十多个小粽子。

她把粽子放入汤锅内加入清水，水一定要没过粽子，生大火煮沸粽子，中途记得一定要看水有没有烧干，记得加水，不然就烧糊了，一定记得看火，火也很重要。

几个小时后，程曦捞起一个试吃了一个，花生软糯，红枣香甜，糯米也没有夹生的，有点好吃。

程曦属实也没有想到她包得歪歪扭扭的小粽子还挺争气的。

她看粽子已经完全煮熟透了就全部捞起来了，放入篮子里摆放好。

这端午节的主要主角已经完成了，接下来就可以安安心心的等着端午的到来。

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