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瞬间一盆熊熊燃烧的火焰,将巨蛋包裹了起来。
熊熊烈焰升腾起来之后,酒香更加浓郁。
“这是什么做法?”
相柳好奇地问道。
“这是我根据老家一道名为“叫花鸡”
的菜品改造而成。”
“叫花鸡?”
“没错,叫花鸡的做法就是将处理过的整只鸡,裹在泥巴里烤制,破泥取鸡后,鸡肉油润光亮、香酥可口……”
“咕噜......”
光是听着张昊的形容,相柳已经口水直流了。
说话间,此时张昊的盐丹上的火,也已经快要熄灭了,里面的酒精成分被燃烧、水的成分被蒸,只剩下焦糊的蛋。
盐巴中不含有碳的成分,但是蛋白质之中,却有碳元素的存在,因此,整个蛋在之前的焚烧下,呈现出了一些灰的颜色。
“好了!”
说完,张昊将灰不溜秋的“巨蛋”
,推到了相柳的面前。
“喂喂,张昊,你不会将烧糊的食物给我吃吧?”
相柳质疑道。
“当然不会!”
只见张昊取出了早就准备好的小锤,似乎要准备开蛋了。
只见张昊用小锤直接将巨蛋敲出了一带裂纹,同时放下了小锤子,取出了一把小号的文刀、一把小号的武刀,顺着裂纹一撬……
“咦?”
相柳请不自己地轻呼,并露出了好像海盗现了宝藏一样的眼神!
因为,在张昊用双刀撬开“蛋壳”
的同时,一阵淡淡的清香从蛋壳中飘了出来
并且,在张昊将蛋破开的瞬间,因为浓郁的香气,甚至产生了“幻觉”
,让相柳见到了一道金光……不,是火光从蛋中迸了出来!
“这、这是……”
相柳觉得,自己仿佛看到了一只浴火重生凤凰,从燃尽的灰烬中重生而来,出嘹亮的凤鸣声,展示着自己的王者身姿!
面对猴急起来的相柳,张昊淡定的说道:“稍等一下,这样整只来撕扯未免不够雅观……”
只见张昊仅仅是一把文刀、一把武刀配合着,便刀如蝴蝶扇翅的将整只鸭子变成了鸭架与片片鸭肉。
直到鸭肉片,摆到相柳面前,也都还是热气腾腾的。
仅仅在原处留下来一个鸭架,以及里面填充的各种香料......
通常熟食切片,是会造成菜品冷却的,但是张昊的动作太快,而且不需要手掌接触,自然也就是不需要等到菜品冷却再处理。
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