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第569章 方佳淳意18（第1页）

今年的瑞雪似乎格外怜惜紫禁城的红砖绿瓦，头一场刚走，第二场便紧随而至。

外头看似明亮的阳光并未对覆盖在屋檐松柏或青石砖地上的白雪造成一点伤害，还不如方佳淳意和安嫔的小动作的威胁力大，几个憨态可掬的雪人坐落在永寿宫和延禧宫的大门口，成为了忠实的护卫。

“这黑色的玛瑙做眼睛好看，就是这红宝石有些小，做成嘴巴即便挨的紧，也有些不美。”

安嫔对着自家门口的雪人指指点点，在这个冬日里，新鲜的蔬菜要比大家无聊时摆弄的宝石珠子还要值钱的多。

没有胡萝卜的鼻子，却多了一柄通透的玉柱作为鼻子的部分在雪人脸上安静的彰显着存在感。

“咱们把红宝石打上孔串起来，是不是就紧实些了？”

方佳淳意吃得多精力充沛，每天都要找不同的体力活动来消耗热量才行。

昨儿在永寿宫摆弄了七八个大雪人儿，今儿又来钟粹宫给安嫔帮忙。

“这主意好！”

昨儿淳儿的雪人嘴巴用的是她去内务府打造的纯金领约而制，为了应景，上头还缠绕了细密的红丝线。

远远看去，和红红的嘴唇很是相似。

虽然皇上也说了拟态而非求真，但富察仪欣还是觉得自己这个雪人不够漂亮。

两个人灌了一碗姜汤，然后拉着手往永寿宫走。

“今儿吃什么？”

年羹尧回京了，胳膊也休养的差不多了。

上折子问华妃的好儿，皇上念着他到底在登基之初有功，便攒掇了一场小型的家宴，让兄妹俩见上一面。

华妃可不配吃方佳淳意的美食，所以在皇上问方佳淳意今日吃什么的时候，她义正言辞的表示自己这些东西虽然口感不错，但总的来说不如御膳房的精致大气。

皇上也不过是给自己加个餐，闻言也觉得吃独食不太好看，所以便歇了心思。

“御膳房的吊炉不是好了，今儿咱们吃肉。”

其实在这个时候吊炉已经是很寻常的厨艺了，只不过御膳房那吊炉和外头摆摊那些流水线差不多，不管是鸡鸭鹅还是小乳猪大多都是一个味道。

方佳淳意的小吊炉只服务她的永寿宫，乳猪的腌制和烤鸭的腌制佐料有些许不同，羊腿和野味自然也有更合适的味道。

今日御膳房那里得了新鲜的蒙古羔羊，方佳淳意特意要来了一整只。

腿子在吊炉里正滋滋冒油的散发着诱人的香气，用羊脊骨熬制了一上午的羊汤在炉子上咕嘟咕嘟的把香味送往清冽的空气中，企图钻进贪吃鬼的鼻子里。

永寿宫那个不起眼的窑也在努力的工作着，加了蒙古奶酪烤制的红薯和南瓜的甜腻盘亘在宫人的鼻尖，他们肃着脸企图忽略这股勾人的香甜，但不停动作的喉咙还是出卖了他们假装的冷静专业。

下了几场雪，气温明显没有回升的趋势，李大厨又和自家娘娘讨论了几日，得了牛肉锅子的创新。

细分脖仁、吊龙伴等多个部位薄切涮煮，汤底清淡凸显肉鲜，这种对牛肉部位精细利用的涮煮李大厨也是第一次捣鼓，不过成品的味道很是鲜嫩。

再加上用方佳淳意特意研究出来的汤底炖煮的萝卜和鱼丸，既清淡又美味。

这汤底说来也有意思，是方佳淳意注意到御膳房和太医院都有昆布，突然想到了不管哪个夜市都能看到的小吃关东煮，这才起了心思琢磨。

用少许昆布，再加上从御膳房找出来的鲣鱼干削片熬煮。

等到香味溢出，捞出昆布和鲣鱼干片留汤底，再加入冰糖，盐，姜，香菇干，点点酱油，和方佳淳意自制的调料继续煮制，放入食材慢慢小火炖煮，格外的入味。

（自制调味料就是关东煮需要的味啉哦，可以传统发酵，糯米蒸熟晾凉拌入米曲，加清水发酵七天，过滤后加冰糖，清酒，小火煮十分钟，密封冷藏一个月就好啦！

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