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这样的腌萝卜条酸中溢着甜味,口感好极了。
大酱则是用蚕豆晒干后磨成粉,放入大量的辣椒面,再把八角花椒、小茴等香料晒干磨成粉放进去,加入盐巴、水拌匀后装坛,密封。
原本还可以做成各种口味的酱,比如甜酱、香辣酱等等,但是这里的东西实在不便宜,所以苏颜只能做最基本的。
原本只是做来自己下饭的,谁想牛大一家子都说好吃,连村里几个来尝过的人也说味道不错,苏颜就想着不如就做来卖,也是个进项。
谁想拿去一卖,喜欢的人还挺多,于是苏颜乐了,每年都要做好几大罐子,而且卖不掉也不担心,这些东西放上两三年也是不会坏的。
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015做红薯条
往年都是苏颜自己去的镇上,古代交通工具不方便,从镇上到月牙湾光路上来回就要大半天,每次赶集日去镇上都得托人照顾牛大、傻妞还有小墨小月一天。
现在小墨和小月大了,两个娃娃又特想去镇上逛逛,苏颜就索性两个娃娃卖去了,自己也好能多点时间下地。
这一来二去的,两个娃娃在镇上都混了个熟脸,每到赶集日,都有人等着买他们的咸菜。
慢慢地,两个娃娃嫌抱怨只卖咸菜赚得太少,苏颜见两个娃娃干劲十足,就教他们识别几种简单的草药,平时上山去就挖些草药,赶集日一起拿去卖了。
前段时间,苏颜去地窖拾摞,地窖里的菜基本吃完了,只剩下一些红薯和土豆,红薯和土豆很多人家都种,多余的卖也卖不掉。
苏颜就顺手拿了几个红薯出来煮了,再切条晒干,之后拿到锅里炒了炒,做成香香脆脆的红薯条当零嘴吃。
小墨和小月觉着太好吃了,又香又脆。
在这个年头,红薯基本都是用来填肚子当饭吃的,尤其村子里好多都是一大家子人,米饭远远不够,所以哪里有几户人家舍得将红薯做成零嘴,更别提做红薯条费时间了。
也就苏颜家,两个孩子小,吃口不大,牛大天天喝着汤药,也吃不了多少,所以每年的大米交了地主地租后勉强够糊口。
两个娃娃合计,家里红薯还有好些,米饭也勉强够吃,不如就做些红薯条去卖,说不定也能赚钱。
苏颜对两个娃是放羊式教育,便教了他们做红薯条的法子,只要他们两个不嫌累,随他们折腾,唯一有个要求,就是赚来的钱要乖乖上交。
因着红薯条不能放太长时间,放久了变软了就不好吃了,所以都是头天炒,第二天拿去卖。
小墨和小月收拾完后,就把院子里晒着的红薯条端进厨房。
两个小娃娃人小力气小,红薯条又有些分量,炒起来很吃力,只得让傻妞来帮忙。
小墨负责添柴火,小月脚上垫着把小凳子站在灶台边上指挥傻妞翻炒。
炒得差不多了就出锅,放到筛子里面,很快就变得脆生生的了。
等散了热气,就用小布袋子装成两小包的,准备明天也带去卖。
之前没卖过,也不晓得有没有人买,两个娃娃也不敢弄太多,就带一小包去,另外一小包是要留着送人的。
一切准备妥当,两个娃娃累出一身汗。
看日头也是做下午饭的点了,小月便又去院子的菜地里摘了些新鲜的小白菜煮汤,支使傻妞削了三个土豆切丝放上大酱炒了,小墨淘了两小碗米在锅里煮了,滤了米汤,蒸熟。
小墨先给牛大端了一碗饭过去,小月在门口一直张望,见村里其他下地的人都回来了,唯独不见苏颜:“小墨哥哥,姑姑怕是又要到晚上才回家了。”
小墨也心疼苏颜,一个人要插那么大一片水田,拉着小月进屋:“我们先吃吧,吃完了我给娘亲送饭去。”
“好。”
小月点点头,眼光瞄了一眼院子,“二婶在隔壁盯我们盯了一下午了,她咋的就不嫌累。”
016勾引是什么意思?
那么大个人,总是从隔壁伸头过来看,小墨鬼灵精怪的,能不知道么?贼溜溜地笑了笑:“她哪是盯着我们啊,是盯着院子里那小罐萝卜条,她爱盯就盯,就让她看得到闻得到就是吃不到,馋死她。”
“哈哈哈~~~馋死她,馋死她!”
傻妞本来乖乖吃着饭,听到两个小娃娃的话,突然跟着笑起来,这一笑,把隔壁偷窥的脑袋也笑没了。
三人吃完饭以后,小墨给苏颜备好了食盒,正准备出门,却见林书翰走来。
林书
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