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第178章 酷暑（第3页）

不难看出，早在西周，人们已经开始冬冰夏用了，后来还专门设立了一个官职，唤作凌人，负责凿冰、藏冰事宜。”

方临听着，感觉大开眼界，真不能小瞧古人，想了一下，问了个问题：“当时时代，凿冰、藏冰恐怕极为不易吧？所谓‘凌阴’，依我想来，也不是那么好建造。”

“的确是大不易。”

欧夫子颔首：“周、秦、汉，在地下建造凌阴，分两层，四周夯实，地面铺石头，冰块搬入地下第二层，密封，再用草叶覆盖。

封存冰块之前，还要用黑色牲畜祭祀水神，祭祀结束，更要在内部悬挂桃木弓和棘箭，以求个好兆头，类似祭天以求风调雨顺……

总之，这一套程序可谓繁琐。

即使如此，受限于当时手段，凌阴之内，储藏的冰往往十之七八都是要融化的，通过内部排水孔洞，排到外面。

正因为当时的冰如此珍贵，及至夏日，宫中有一个程序叫作‘颁冰’，就是皇帝将冰颁发、犒赏大臣，为此还有一套仪式，像开朝会一样，召集文武群臣，按照官职、功勋大小，赏赐冰块……领到冰的无不激动莫名，大小、多少，更值得炫耀，因为这已不是一块冰的事情，而是荣耀，帝王的肯定。

冰是会化的，你说啊，如此重要的东西，怎能让它白白消失？那些大臣出了大殿，必会是一路跑到宫门，然后快马加鞭将冰带回去……”

方临听着，觉得有意思极了，那个时代，王公贵族、达官显贵，会因为夏日的一块冰而得意洋洋。

更因为这么冰会化，在‘颁冰’得了后，炎炎夏日，捧着冰如赛跑般冲向宫门……这种场景，想想就极富有喜感。

“你写的《三国演义》，其中有铜雀台，曹操此人是会享乐的，在铜雀台之外，另建有金虎、冰井二台。

铜雀台最为出名，乃是议论国事，聚众欢饮之所，冰井台就是为私人打造，其下有数口旱井，每口深十五丈，藏有大量冰块，到了夏天，井下寒气不断往上冒，坐在台上，沁凉如秋，真是好不快活。”

欧夫子继续说着：“到了唐代，藏冰手段发展，但朝廷规定，庶人不得私建冰窖，仍是由朝廷管控。

玄宗时期，杨玉环之兄杨国忠，为图享受，在大夏日用冰窃墙为室，造了间冰室，三伏天在内饮酒，还要穿薄袄，你道这是何等任性？”

“是啊，任何事物一旦垄断，就容易滋生腐败，看这唐时朝廷对冰管控就可知，竟由此衍生出如此荒唐之事。

见一斑而知全豹，玄宗时期盛极而衰，不是没有缘由的。”

方临感叹说着，问道：“那真正让百姓夏日开始能享受到冰的，想来就是宋朝了？”

“是。”

欧夫子抚须道：“宋朝开始，夏日储冰，开始渐渐走入民间。

《东京梦华录》有记载：‘盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李……不止是雪槛冰盘，浮瓜沉李，且冰雪凉水在茶馆酒楼皆卖。

’”

“《东京梦华录》，毕竟描述的是宋朝东京，也只是在茶馆酒楼等雅地，如咱们大夏，京师、应天之外，咱们淮安府城不仅茶楼酒馆，‘冰雪凉水’更是走入街头小巷……”

方临感叹道。

“是啊，我大夏更进一步，论古往今来各朝之繁荣，以我大夏为最。”

欧夫子说着，脸上也是有着自豪之色：“咱们大夏，对民间开放了冰窖建造，又有规定，荡田（临近江河湖泊的低洼田地）课税要比普通田地来得轻，所以许多人都盯上了这门生意。

我年轻时，曾去过京师，那种达官贵人云集的地方，夏日需求冰何等之多？仅北门那边，就有二十四座冰窖。

咱们淮安也有不少冰窖，冰窖主会租赁荡田，每当冬季来临，在荡田蓄满水，一旦结冰，就雇佣人下地凿冰藏之。

于是，每逢三九寒冬，便形成了这样一副奇景：大批人在冰窖主的带领下，浩浩荡荡奔赴荡田，凿冰之声，自昼而夜，绵而不绝。

每年五月，开窖取冰……

正是这种背景下，城中小贩从冰窖主手中买冰，价格相对较低，制作而成的各种‘冰雪凉水’，寻常百姓家才可以买得起。

不过，也只是‘冰雪凉水’，这般需要大块冰的冰鉴，寻常人家还是享受不到……”

如是闲话着，屋外夏日炎炎，蝉鸣虫嘶，屋内清凉如秋，光影斑驳。

……

（本章完）