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第九十五章 又见罗霸道（第3页）

“满汉楼从很早以前，就实行了类似基金会一样的制度，将股份分成十二份，十二位主厨只享有分红的权利，并没有所有权。

一些重大的决策要通过十二个人共同决策，这种办法保持了主厨之间的竞争，这也是满汉楼能长盛不衰的原因。”

“原来如此。”

刘芒明白过来。

“那我师父呢？我师父以前在满汉楼是什么位置？”

“你师父？你师父是满汉楼最后的一位总厨！

同时也应该是满汉楼真正的主人。”

“总厨？”

“没错，总厨！”

李若男点点头：“其实在以前，满汉楼除了十二位主厨外，上面还设立了一位总厨，这个总厨是满汉楼的嫡系传人任命的，是满汉楼真正的决策者。

不过多年前发生了一些变故，所以直到现在，满汉楼这个总厨的位置都是空缺的。”

“发生了什么变故？”

刘芒急忙追问道。

“这个我就不知道了。

这些事情，我也都是听我家老头子说的，那时我还小呢。”

刘芒陷入了沉思，师父将这本《调鼎集》交给自己肯定有一些别的意思在里面。

难道这本《调鼎集》是满汉楼的类似信物一样的东西不成？有了它才能名正言顺的坐上主厨的位子？那就难怪韩少白千方百计的想要得到它了。

这个时候，台上参赛的选手已经开始忙碌起来。

今天晚上的这轮比赛已经开始了。

“罗霸道这是准备做白斩鸡？”

刘芒看到罗霸道将宰杀好的鸡，放入装满水的大桶后，便大致猜到了他要做什么菜。

清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时，随吃随斩，故名白斩鸡。

清人袁枚写下的《随园食单》，记录了各种鸡的做法和味道，而列以首位就是它，说它有‘太羹元酒之味’。

“罗霸道不是傻子，白斩鸡的做法相对来说比较简单，一般的厨师都能胜任，要想做的出彩，那就必须在蘸碟上下文章。

你可别忘了，他的助手可是一位酱料大师。”

李若男冷笑起来，神情很是不屑。

“哦……”

刘芒明白过来。

五眼更是开口就骂：“这老狗！

偷奸耍滑倒是玩得挺溜！”