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第七十八章 红焖狼肉(第1页)

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“洗完了。”

姚青是男孩子,不是特别爱洗澡,随便用热水擦了一遍后就穿着衣服出了门。

“来了。”

修真者不惧寒冷与炎热,姚黄也只是意思意思。

堂屋的桌子上放着两碗冒着热气的姜汤,姚青捧着碗一饮而尽。

姚黄小口小口地喝着,她实在不喜欢姜汤的味道,只喜欢做调料的姜味道。

恩,她还很喜欢嫩姜,仔姜肉丝是她最喜欢的菜之一,那啥,嫩姜泡起吃也很好吃。

明年春天干脆让姚红煮一锅泡菜的盐水,他们也来泡菜吧。

姚黄大学的时候同寝室的一位同学是四川人,这是一位强人。

这位女汉纸吃不惯学校的伙食,便自己做了泡菜,靠着泡菜,熬过了四年。

姚黄全程参与了女汉纸制作泡菜的制作过程。

制作泡菜的过程并不复杂,先在冷水中放入一些huā椒八角茴香桂皮香叶等调料和适量的盐与冰糖,再用电热器把水烧开;待水完全冷却后,灌入玻璃坛子内,然后加一两高粱酒——其它酒不行,泡菜菌就是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的;放青椒和生姜,它们具有提味的作用,增加菜的味道;盖上坛子盖,在坛沿掺水隔壁空气,让泡菜水置于一个密封的空间,用以培养泡菜发酵菌。

泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要。

泡菜随着发酵,产生抗菌作用。

在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,不仅使泡菜更具美味,还能抑制坛内的其它菌,防止不正常的发酵。

两三天后,观察青椒周围是否有气泡形成,如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放两至三天,泡菜的原汁就制作好了。

这时候再放进萝卜、子姜和黄瓜等蔬菜瓜果,最多两三天就能食用。

吃的时候再滴两滴辣椒油,酸脆爽口,好吃得不得了。

…………………………我是时间过了三天后的分界线…………………………

“大力、云重,你们回来了?哟?这猎物可真多!”

“是啊,三嫂子,张砚这小子也打了很多猎物,你帮他一起搬回家吧!”

院子外面传来李云重和张三嫂的声音,姚黄走到院子门口,探头看出去。

果然是大丰收,每个年轻人的腰间都挂着几只野兔子,肩膀上抗着木棍,棍子的另一头吊着野鸡。

不止这些,在他们的身后,几条土狗共同拉着一个简易的筏子,应该是年轻人们现做的。

筏子上堆着五只野猪和四只袍子还有七八只狼。

“你们遇到狼群了?”

张三嫂也看到了筏子上面的狼尸,吓了一大跳,急忙将儿子拉到身边,上下检查一番,看他有没有受伤。

在冬天的时候,山里面的狼群因为饥饿的关系非常凶猛,即使山中之王的老虎遇见了一群饿狼也有可能成为狼群的食物。

“娘,你放心,我没事。”

张砚安抚他娘“狼群都被我们打跑了,还收获了好几只做战利品。”

“你们真的没受伤?”

张三嫂狐疑地问。

“没有。

我们都没有跟狼群近战,全部射箭帮它们赶跑了。”

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