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第十七章 赤霞秋宴下（第3页）

慧缘这般得体，庄瑚十分满意，再对万金、紫鸳等丫头道：“都听清楚了？”

众人如得命令一般，说都清楚了。

庄瑚笑道：“那你们就过去吧。”

三喜还是担心慧缘，拉住她的手不肯放，子素这时也过来了，宽慰几句。

慧缘摇头只说无妨。

实地里，三喜和子素一般心境，想知道慧缘在北府遇见了什么？竟搞得如此行头。

在回楼台月一路上，三喜多次想向万金和紫鸳询问，子素硬是拉住她不让，她的行为处事如同庒琂一般

到楼台月廊桥岸边，子素低声对三喜道：“别连累你家姑娘，好歹把才刚的事消忘一会子。

等回去再问慧缘不迟。”

廊桥上面。

庒琂等人正在议论那天帝螺如何做法。

老太太给众人讲：“先帝喜吃这螺，也从南海，北海常进，后听说暹佛国的天帝螺最是洁净，每年都从那边进回来。

要说这螺的做法，我倒是不清楚，到太后时，我吃过，是煨过汤的，味是鲜美，就腥了些。”

众人里头，能吃到此品，或无人能比曹氏，就郡主也未必见过吃过，只近几年进上的海品才从他们王府里过手，所以肃远才得这么一些。

熹姨娘是商户出身，若说吃过见过，也有可能。

幺姨娘见肃远与郡主是一家人，肃远不肯张声，郡主必定也不愿，便指向熹姨娘道：“我看熹姨娘应知晓的，何不给个提议。”

熹姨娘猛地一愣，一般有头脸的事儿轮不到她，这会子让她提议，显得受宠若惊。

老太太道：“那你说，怎么个做法，好叫厨子快做来。”

庄玳见熹姨娘久久不肯说，便道：“要我说，拿水煮，煮熟跟吃大海蟹一般，砸了壳儿管那肉是好的，挑来吃就完了。”

老太太等人因此笑了。

熹姨娘道：“我小时候吃过，也没这物儿大，就是一锅煮，拿簪子挑来吃。”

庄璞道：“这么大一个螺，需得铁杵一般的簪子才能挑得动吧？”

因又惹众人大笑，熹姨娘没得脸，显得有些不安逸，终究笑笑遮掩过去了。

这时，庒琂道：“这天帝螺要经几道工序方能成菜……”

语音未完，只见三喜和子素来了。

子素抱住古琴，琴弦是断了，她的手按在上头，不叫人太瞧得见。

只听到子素声音接庒琂的话道：“这螺原不叫天帝螺，我们老家管叫皇帝螺。

先把锅里水烧开，再拿石头将螺尾敲断，之后放入沸水煮约六杯茶水的功夫，拿出来过深井凉水，再拿钩子顺螺头肉把螺肉勾出来。

得了肉，把尾段有脏泥之秽物切开，弃之，再洗清净，最后拿刀切成片。

若要煮汤，得先把老母鸡先炖七分熟，出得鸡香味来，再放入这螺肉片，加入人参，枸杞，生姜。

若想汤鲜美，得用深海海水注入，再熬一炷香时间。

出来的汤需土糙未上釉的碗盛才好喝。