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红薯还没蒸好,她就先翻找出来了家里仅有的一些面粉,顺便择菜。
毕竟红薯丸子吃不饱人,家里两个大老爷们,估计也不是很喜欢吃甜食吧。
所以她得准备一些饭菜,不能让他们吃不饱呀。
菜择好了,红薯也弄熟了。
打开锅盖,一阵烟雾冒出之后就看到红薯熟的连皮肉外翻起来,里面黄黄的肉已经露了出来。
用筷子把红薯夹到盆里,再把它们的皮去掉,然后等着它凉一些,就直接上手把蒸熟的红薯碾成红薯泥,这简直不需要什么技巧。
李潇潇捏着那些红薯泥,心里想起了自己的奶奶。
她在做这个的时候,自己总是搬着个小板凳坐在她的身边——奶奶啊,我现在在这个世界活的很开心,如果你能知道就好了。
其实她心里并不伤感,因为奶奶已经去世很多年了,而她又在这个世界里找到了自己的爱人,只不过是有点遗憾,遗憾奶奶没有见过墨亦琛。
眼见着红薯泥捏的差不多了,再把刚刚找出的面粉倒进去。
不知道为什么爷爷,竟然还在家里存了面粉,这是让她感到最意外和开心的。
不过也幸好有这点面粉,要不然今天的红薯丸子可就泡汤了,面粉倒进去搅匀,再用力的揉搓好,把它当成面团用就行了。
揪下一小块,搓成小小的圆,放在准备好的碗里。
这么一个一个地搓,等到墨亦琛回到家里的时候,李潇潇已经整整搓了两大碗丸子了。
不过她的丸子搓得都十分小巧可爱,搓好了,就等着下锅了。
“潇潇,这些丸子要怎么弄啊?我来帮你吧。”
墨亦琛看到李潇潇已经忙得满头大汗。
厨房里又实在是闷热,他有些心疼,想要帮她做。
李潇潇闻言笑了笑,说道:“不用了,我来就行。
你就等着吃饭吧,等会儿给你尝尝我做的这个小丸子,可好吃了,以前我奶奶会给我做。”
“好吧,那你小心点儿,别把油炸到手上。”
李潇潇点了点头,又洗了把手,就把锅烧热,把油倒下去。
等着油开了,就开始炸丸子。
放丸子的时候,需要很有技巧,直接扔下去,真的非常容易把油炸起来。
热油滚烫,弄到手上和脸上都会受伤的。
所以要把丸子沿着锅边溜下去,一个一个地溜,不过不能全部弄下去,因为怕来不及,容易烧焦了。
所以李潇潇都是五六个、五六个弄下去的。
先把眼前这五六个炸好,用筷子翻一番,看到这些红薯小丸子全炸得金黄了,就用笊篱把它们捞上来放到碗里晾着。
接着再把下一批五六个红薯丸子放下去,同样这样炸。
厨房里确实热得很,李潇潇炸了两碗红薯丸子。
就已经汗流浃背了,不过她还是很开心,能做自己喜欢吃的东西给喜欢的人,不是这世界上最幸福的事情了吗?
刚炸出来的红薯丸子金黄金黄的,闻起来味道香甜,放在碗里看着十分诱人。
她挑了一个头一批炸好的丸子,咬一口下去,外皮酥脆、里面的馅儿又香又软,简直太好吃了。
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