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卷中四之器（第2页）

今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄炼而铸之。

内抹土而外抹沙。

土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。

方其耳，以令正也。

广其缘，以务远也。

长其脐，以守中也。

脐长，则沸中；沸中，末易扬，则其味淳也。

洪州以瓷为之，莱州以石为之。

瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。

用银为之，至洁，但涉于侈丽。

稚则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。

交床

交床：以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。

夹

夹：以小青竹为之，长一尺二寸。

令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。

彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。

恐非林谷间莫之致。

或用精铁、熟铜之类，取其久也。

纸囊

纸囊：以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

碾（拂末）

碾：以桔木为之，次以梨，桑、桐、柘为之。

内圆而外方。

内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。

内容堕而外无余木。

堕，形如车轮，不辐而轴焉。

长九寸，阔一寸七分。

堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。

轴中方而执圆。

其拂未，以鸟羽制之。

罗、合

罗、合：罗末，以合贮之，以则置合中。

用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。

其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。