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她向师父要了些花雕酒来,加入些蛋清将鸡胸肉丝腌制一刻钟,再调了个鱼香汁,就是她的豆瓣酱还没做出来,否则加入豆瓣酱味道会更好些,得找个时间尽快做了。
热油烧锅,将鸡胸肉放进去翻炒,炒熟后盛出备用,再把切好的葱姜蒜放入油锅中爆出香味,将配菜倒入锅中炒至断生,倒入鸡胸肉丝,最后放入调好的鱼香汁,转小火翻炒粘稠收汁。
这样做出来的鱼香肉丝既下饭又减脂。
蛋白质有了,再做一道紫菜豆腐汤解腻,淡口菜主要要突出菜品的鲜香,豆腐入口即化,紫菜鲜美爽口,要是有些虾皮就好了,如此,汤会更加鲜美。
一菜一汤,量也不多,该有的营养都有了,就看夫人能不能经受住诱惑了,毕竟,师父他们做了好多好吃的,她闻着都流口水。
红莲走后,茯苓就成了传菜大丫鬟,平日也轻松了不少,叶知薇原本想着让她把菜端给夫人,又怕夫人闹脾气要吃别的,她刚刚可是看见了,有人做了一道酱香肘子。
这谁受得了,夫人肯定受不了。
面对此等诱惑,她必须站出来。
等菜全部上桌后,叶知薇才将属于宋夫人的那一份端到她面前,比起一大桌的山珍海味,这么两道菜确实不够看。
一家人,尤其是老夫人都准备好劝诫的说辞了,谁知道宋夫人一句话没说,恋恋不舍看了一眼大肘子,便低头吃起了自己的减脂餐,乖巧得让人心疼。
老夫人一脸欣慰,望着乖巧得儿媳欣慰点头,总算是听人劝了。
二房媳妇江婉若和大嫂关系一向不错,这会儿看到嫂子竟如此乖巧不禁打趣道。
“嫂子,我还是第一次见你如此听话呢,听说今早你去后花园散步锻炼去了,身体可还吃得消。”
“也没怎么样,就是各处走走,不过确实舒服多了。”
叶知薇看夫人没有别的反应便悄然退下了,今日老爷和世子都没有回来吃饭,宋祈年也不在,事实上,宋祈年十天有七天都不在家里吃饭。
回去迅速吃了饭,茯苓凑到她身边小声说道。
“薇薇,你帮夫人减肥还顺利吧,夫人有没有为难你啊?”
“没有,夫人挺好的,我说的话她都听进去了,本来我还在担心,现在看来,离成功不远了。”
只要夫人不乱来,她就能保证一个月起码能让她掉三十斤。
“那就好,薇薇,你上次做的奶茶我还想喝。”
茯苓朝女孩眨巴眨巴眼,试图卖萌博得对方的好感,以成功获得奶茶喝。
叶知薇笑得眼眸弯弯,捏捏茯苓的脸颊笑道。
“好啊,下午给你做,不过你得帮我做豆瓣酱。”
“豆瓣酱?那是什么?”
“就是用胡豆做的酱料,很好吃的,做好了你就知道了。”
“好,我帮你。”
午饭过后,叶知薇和茯苓到悦食房后院把原料都拿出来,又在院子里架起了一口大锅,张大厨看到后知道她想做什么便也来帮忙。
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