书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第518章 498 精致的凉菜(第1页)

第518章498.精致的凉菜

李潇把摄像头对准拼盘中的灯影牛肉。

所以牛肉的造型非常唯美。

两指宽的牛肉片被做成玫瑰瓣的形状,中间只是一串星星灯。

星星灯中透出灯光,小小的一叠灯影牛肉,像是一朵燃烧着的玫瑰一样绚丽夺目。

直播间:

“吃过的灯影牛肉不少,但还是第1次见到这么唯美的灯影牛肉。”

“这完全颠覆了我对川菜的印象。”

“好家伙,这真的是一道菜,而不是一道工艺品吗?”

“像是玫瑰,又像是一团篝火真是有够漂亮的。”

“这里在哪里?光是看着灯影牛肉,我就必须去打卡!”

··········

李潇用筷子夹起拼盘中央的灯影牛肉。

灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

之所以称为灯影牛肉,则是为了凸显牛肉本身足够薄。

李潇给观众们介绍道:

“灯影牛肉,是四川省达州市的地方传统名食。”

“是一种流行的下酒小吃。”

“以前灯影牛肉是一个相当讲究技术的菜品。”

“不过现在却不太一样了。”

“有了冰箱可以将牛肉冷冻起来,又有了切片机,可以把牛肉切成薄片。”

“所以这一道菜的技术含量也大大下降了。”

“灯影牛肉又分了两个流派。”

“一个是眼前的切片的流派,一种是切丝的流派。”

“我筷子上的这片是前者,薄如红,颜色红亮”

“前者更偏向于菜品,而后者则更偏向于小吃和下酒菜。”

“制作方法其实也十分简单。”

“牛腱子肉冻硬之后切成薄片,在表面撒上盐。”

“放在常温下,食盐可以让牛肉片中多余的水分析出。”

“把晾干的牛肉片,放进烤箱或者炭炉上烘烤10~15分钟。”

“然后蒸上30分钟后,放入提前调好的料汁里面浸泡12个小时以上。”

“等料汁的味道,完全被牛肉片吸收,再捞出来,放入烤箱或者碳炉上烘烤干多余的水分就可以了。”

“上面的操作并没有太多的难度,唯一要注意的就是时刻需要控制好火候。”

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
门阁天下

门阁天下

我本一心嫁公子,奈何婚途多粪石。  那啥皇子公主,逼婚逼嫁乱天下,心机手段抢夫家找死!  还有那啥定海国来的美男,碍着姑娘我给哥哥们找人家不妥!  佛曰你既不悟,他人爱莫能助!  环念音嘴角一扯眉一挑挡我环念音者,要么,到此为止!要么,不得好死!...

逍遥仙帝混都市

逍遥仙帝混都市

前世修行界金丹老祖,重生地球现代,这是一个在灵气枯竭的地球上借助一尊小鼎重新修炼,并且将一些不自量力的人都踩在脚底下的故事。修仙强者,当世无敌。...

错嫁豪门老公

错嫁豪门老公

她被前任抛弃的时候他笑的最欢快,她觉得他很缺德。她买不起衣服被导购嘲笑,他突然出现买下了整个商场,她觉得他很土豪。看着前任秀恩爱,她眼红嫉妒,他干脆对她跪地求婚,让满大街的人都眼红嫉妒她,她觉得他很帅。她被人陷害,自己都没搞清状况,他分分钟钟帮她洗清罪名,她觉得他人还不错,可是当他抓了她最好的朋友威胁她嫁给他时,她掀桌了先生,你到底哪位?咱们不熟吧!他拿着闪瞎眼的钻戒傲娇嫁给我,就熟了。...

情逢敌手

情逢敌手

☆☆大龄女设计师男神是不会娶你的!姜宴一直觉得自己是个很有逼格的人,她宁愿相信地球倒转,也不相信自己会倒追。直到爱上薛昭,姜宴终于知道什么叫做真正的高逼格,薛昭看她的时候,总会给她一种男神不会娶你的感觉。当她厚着脸皮,以自己28岁的高龄开始了她人生中的第一次倒追时,薛昭用了一个残忍的事实告诉她,男神是真的不会娶她的。分手后,薛昭来找她,姜宴问他,你爱我吗?薛昭说我爱你。姜宴对不起,打脸声太大了听不清。薛昭爱遇困境,情逢敌手。不是西风压倒东风,就是东风压倒西风。可我相信,我总会追到你的!么哒。文后日更或隔日更,入虐有宠,有雷有狗血,入坑需谨慎,谢绝扒榜。勿人身攻击。我的作者专栏开文更新早知道点击直达↓↓↓。推荐闺蜜文→我的微博☆☆入★本文将于11月13日(星期五)入V,入以大家看过的就不必再买了。入送红包,喜欢的亲们记得收藏留言,顺便也把我的作者专栏收入囊中吧...

游戏宅的通关生涯

游戏宅的通关生涯

本书简介游戏的通性一,世界总是要毁灭了,需要主角去拯救世界。RPG游戏的通性二,最开始的主角,总是从大山里面出来的孩子,什么都不懂,但是可以完爆各种BOSS,无论大BOSS还是小BOSS,全部逃不过主角的魔爪。RPG游戏的通性三,主角与女主角之间重要发生一点JQ什么的,女主角总是有一个牛B的背景,当然,并不排除草根世家。RPG游戏的通性四,除了主角,总是还有一个背景比主角牛B的,长得比主角帅的,起点比主角高的男二号,统称好基友什么的。RPG游戏的通性五,里面的主角,总是有一副悲天悯人的好心肠,还有为世界献身的好觉悟,这是悲剧的起始原因。这是一个宅男在家里面玩游戏的时候,因为不堪游戏的难度,愤怒的用头去撞键盘,然后不小心挂了的故事。当然,世界总要开点玩笑什么的,比如说穿到游戏里面,打下BOSS,泡下妹子,搞会小基,拯救一下小世界什么的。这是一个宅男奋发向上的故事。说到底,这就是一个男人穿到自己玩的游戏中去。PS其实,这是一篇正剧,很正经的剧,小笔举手发誓!绝对不开玩笑的!再次PS觉得对您胃口的话就收藏吧!本小说慢热,请诸位客官不要着急,听到我慢慢道来提醒本篇苍天游戏,完全是小笔自己编出来的,如有雷同,纯属巧合!这是新文,多多捧场这是一个神奇的地方入V公告虽然我也觉得我写的不好,但是还是承蒙各位菇凉汉子的关照,街道编辑的通知,8月21号入V,当天三更。希望大家可以继续多多关照,谢谢O∩∩O哈哈哈...

每日热搜小说推荐