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第519章 499 惊艳的开场（第2页）

李潇将摄像头对准褐色的麻酱茄子。

“麻酱茄子其实是一道相当有历史的菜，不过现在做的人已经不多了。”

“最主要的难点是耗时比较长。”

“做麻酱茄子挑选的都是最鲜嫩的茄子。”

“起码有一点，它中间不能出现籽，不然吃起来口感就非常不对劲。”

“将茄子去头去尾蒸熟之后，撕下外皮。”

“之后的工序就比较繁琐，需要拿起两根牙签或者竹签。”

“沿着茄子的头，一根根地将茄子的肉沿着纤维撕出来。”

“这可是相当浩大的工程，因为嫩茄子的纤维本来就比较细。”

“茄子纤维大约只有牙签粗细，所以想撕出一盆麻酱茄子，费的功夫都能做好几个硬菜了。”

介绍完麻酱茄子，李潇夹起一小撮被麻酱覆盖的茄子。

茄子撕得很细，外观有点像是吸饱了汤汁的米粉。

筷子把麻酱茄子送入嘴中。

入口感觉很顺滑。

他没有麻酱，常有的黏糊糊的感觉。

茄子软糯香甜。

“第1次吃这麻酱茄子，口感很特别。”

“伴着麻酱吃，有一种糯糯的感觉。”

“像是在吃着粉糕一样，很软，很松。”

“麻酱的味道也很不错，麻酱里面混着蒜末，吃起来味道很浓郁。”

“不过整体来说，就要比前面三样凉菜稍逊一筹。”

最后，筷子停留在拼盘中最后一道菜，也就是萝卜泡菜上面。

碟子中的萝卜，是丝带状的，宽度大约是拇指甲大小。

一条薄如蝉翼的萝卜丝，被细细地卷成一朵白色小。

白色小的中间，还点缀了一颗黄色的萝卜泥，煞是好看。

萝卜的大小也很精致，直径只有一截拇指长。

正好可以一口吃下。

李潇生怕萝卜会散开。

所以，用筷子小心翼翼夹起萝卜。

不过等夹起来后，却发现萝卜异常的结实。

李潇有些疑惑，将萝卜放到眼前。

等看清楚萝卜的细节，他大吃了一惊。

这小小的萝卜里面居然还内含玄机。