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第11章 提炼卤水（第3页）

夏淮安几口吃完面饼，然后就拿着匕首、绳子，去附近的山林砍些柴火。

今天的计划就是砍柴，照料草菇，不上山。

他的匕首是多功能型刀具，刀身有三十公分长，分量不轻。

因为十分锋利，比普通的柴刀更好用。

遇到粗一点的木材，还能用刀背的锯子锯开。

很快，夏淮安就砍了一大捆木柴，足有七八十斤。

夏淮安掂量了一下，觉得够了，再多一点背起来就很吃力。

反正路程不远，干脆就多跑几趟。

一趟来回加砍柴大约需要一个半小时，两趟之后，玉芳已经从乡集回来。

“大伯，现在粮食真是太贵了。

黄豆一斤二十文，白面一斤十五文！

整整一两银子，买了十斤黄豆，五十多斤白面，全部用完了。

本来还想省下一些的。”

玉芳抱怨着。

听着她碎碎念，夏淮安也不觉得厌烦，反而有种心安。

这就是平平淡淡过日子的感觉么？

“现在不买，以后还会更贵！”

夏淮安说道：“不过不用怕，只要撑过这段时间，怎么也饿不着咱们一家人。”

正说着，查中河领着一个三十多岁的庄稼汉来到院外，说是来送卤水。

那庄稼汉挑着两个大瓦罐，一罐装了三十斤卤水，两罐就是六十斤卤水。

“卤水暂时没有了，要过几天，再给你送六十斤来，账就抵销了！”

庄稼汉说道。

这么算起来，一两银子买了一百二十斤卤水，真不算便宜。

看来连卤水都是稀罕货。

夏淮安点点头，问了庄稼汉的姓名。

查中河说他是湾上村的村民，姓袁。

袁汉子讨了碗水喝，然后就和中河二人告辞离开。

他们走后，夏淮安先将卤水全部倒出来，倒在大缸里静置。

这卤水发黄，他伸指尝了一下，苦咸发涩。

“是黄卤没错了！”

夏淮安心道：“这种卤水，含盐量高的有15-18%，低的也有10%左右，六十斤卤水，看看能提炼出多少盐。”

从卤水提炼盐的步骤，并不算复杂。

夏淮安先把一斤大豆泡在温水里，做好准备。

私自制盐乃是大罪，要悄悄进行。

到了晚上，夏淮安就让玉芳关上院门，让小毛和夏大娘守在堂屋，自己则和玉芳在后厨开始提炼卤水。

先是将部分静置后的卤水上清液体倒入大锅里，大火猛烧。

与此同时，用小磨盘把泡好发胀的黄豆磨成豆浆。