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我在街口的老牌鸡饭摊吃饭,摊主是位中年妇女,动作麻利,话不多,手艺极稳。
“鸡要切得好,汤才进得深。”
她像念口诀一样说完,把一碗热汤推给我,眼神里没有推销,只有期待你吃得舒服的诚意。
我吃完,略带惊讶:“你们的鸡,不腥。”
她答:“我们不赶,只慢炖。
就像这城市,不燥。”
我写下:
“玉林的鸡,不只是食材,是一种民间的生存方式。
它不喧哗,却让每一口熟香都带着土地的底音。”
四、陆川温泉与壮调:柔骨深处的民族温度
离开市区,我前往玉林下辖的陆川县,去探访当地着名的温泉。
温泉水如玉,雾气轻绕。
泡在水中,我听到远处村庄传来一段壮语山歌,悠悠扬扬,不紧不慢,如水下之音,若隐若现。
当地一位壮族青年告诉我:“我们的歌,不是唱给人听的,是唱给心听的。”
他领我走进村中祖庙,庙宇虽简,但香火不绝。
墙上画着壮族迁徙图腾,每一道线都如血脉蜿蜒。
我问他:“你们怕失传吗?”
他答:“不怕。
歌在水里,骨在汤里。”
我写下:
“玉林的柔骨,不是软,而是韧。
它藏在水中,在汤中,在壮调的回旋中。
它以温泉的温,以山歌的长,养育出一方民族的耐心与热望。”
五、地图与岭南内陆谐章的轻韵落笔
夜里,我回到市区,在一条不知名的小巷茶馆歇脚。
街灯昏黄,茶香微苦,邻座三位老人正慢慢切着卤味,聊着城西建新楼的事,一切不紧不慢,仿佛时间在玉林,也学会了等人。
我摊开地图,从钦州到玉林,是一段由海归陆、由开阔转向浓郁的节奏转换。
这是一章没有高调器乐,却布满调味与余香的温和间奏。
我写下:
“玉林是《地球交响曲》中国篇章中的内陆谐章。
它没有闪光的外壳,却有经年不息的骨与香;它不登大台,却藏民间千调百味;它是一口汤,是一缸酱,是一锅市井里的长音符,轻,却准。”
我轻声说:
“下一站,是梧州。
一座江水汇流、桂粤交汇、人情兼容的西江港城。”
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