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第9章 葛根的养生食疗（第2页）

这是我体会最深的一点。

几年前，我成了个不折不扣的“电脑族”

，每天伏案超过十小时。

渐渐地，脖子后面像压了块石头，又僵又硬，转头都能听见“嘎吱”

声，严重时还会头晕、手麻。

去看中医，老大夫一边给我把脉一边说：“你这叫‘项背强几几’，是颈肩部的筋脉失去了濡养，变得紧绷了。

可以试试葛根。”

他解释说，葛根那股“升散”

的辛味，就像一位善于疏通管道的老师傅，能把气血津液往上、往体表输送，特别擅长“打通”

后背和颈项的经络。

一旦气血通了，筋脉得到滋润，僵硬和疼痛自然就缓解了。

我听从建议，开始经常用葛根片泡水或煲汤。

坚持一段时间后，最明显的感觉是早晨起床时，脖子不再那么“卡顿”

了，整个上半身都轻松了许多。

它不像止痛药那样立刻起效，而是一种缓慢而持久的舒缓，仿佛在不知不觉中，为我卸下了肩头的重担。

2.身体的“天然降压师”

这是我父亲的亲身经历。

他年事已高，血压有些偏高，尤其是一到春天，肝阳上亢，就容易面红耳赤、头晕耳鸣。

我查阅资料发现，现代药理研究证实，葛根含有的葛根素等成分，能扩张冠状动脉和脑血管，改善微循环，对辅助调节血压有很好的帮助。

更重要的是，从中医角度看，高血压常见的头晕、头痛，很多时候是肝阳太过亢盛，“气”

和“火”

都往上冲。

葛根的“升散”

，在这里起到了一个巧妙的“引导”

作用。

它不是把阳气往下压，而是通过疏散、透发，把壅滞在头面的火热之气疏散开，好比给高压锅一个合理的排气通道，从而让“压力”

降下来。

我开始定期给父亲用葛根、天麻、钩藤一起煲汤。

他反馈说，喝了之后头脑会感觉清明很多，那种昏昏沉沉的胀痛感减轻了。

当然，这必须是在医生指导下，作为辅助调理的手段。

3.酒桌的“靠谱后悔药”

这就是我初识葛根的场景了。

为什么葛根能解酒？酒精在中医看来，属于“湿热”

之品，容易损伤脾胃。

葛根性凉，能清热，尤其能清脾胃的热毒；同时它能生津，促进体液代谢，加速酒精的分解和排出。