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第13章 补血益气药膳乌鸡汤好喝又健康（第1页）

记得二十五岁生日那天，我蜷缩在办公室的椅子上，小腹传来的阵阵绞痛让我冷汗直流。

眼前突然一黑，再睁开眼时，已经躺在医院的病床上。

医生看着化验单说：“严重贫血，气血两虚。

小姑娘，你再这样透支自己，身体就要垮了。”

那一刻，我才真正意识到，原来那些年被忽略的月经量多、手脚冰凉、动不动就头晕、脸色蜡黄，都是身体在发出求救信号。

母亲从老家赶来，看着我苍白的脸，心疼得直摇头。

她没说太多，只是默默地去市场买了只乌鸡，又从随身带来的布包里，小心翼翼地取出几个油纸包。

“这是你外婆教我的方子，”

她一边系上围裙一边说，“女人啊，要学会对自己好一点。”

厨房里渐渐飘出药材与鸡肉交融的独特香气。

当母亲把一碗热气腾腾的乌鸡汤端到我面前时，那琥珀色的汤液上浮着点点金黄的油星，红枣在汤中若隐若现。

我小口小口地喝着，一股暖流从喉咙一直蔓延到全身，连指尖都暖和起来。

就是从那天起，这碗药膳乌鸡汤成了我生命中的“守护神”

。

它不仅陪我度过了那段虚弱的日子，更教会我如何倾听身体的声音，如何用最温柔的方式爱自己。

为什么是乌鸡？女人的“滋阴圣品”

在开始煲汤之前，我们先要了解为什么一定要选择乌鸡。

普通的鸡肉虽然也补，但乌鸡才是专为我们女性准备的滋补佳品。

它之所以珍贵，不仅在于那身乌黑的羽毛和皮肉，更在于它独特的营养价值。

中医认为，乌鸡性平，味甘，归肝、肾经，有补肝肾、益气血、退虚热的功效。

与我们常吃的肉鸡相比，乌鸡的氨基酸、铁元素和黑色素含量更为丰富。

我记得外婆曾经告诉我：“女人以血为本，以阴为养。

乌鸡色黑入肾，最能填补我们耗损的阴血。”

特别是对于经期后、产后，或是经常熬夜、感觉手心脚心发热的阴虚女性，乌鸡就像是久旱后的甘霖，能温和地滋润我们干涸的身体。

汤中的“黄金搭档”

：认识这些守护你的药材

一碗真正有效的药膳乌鸡汤，离不开几位“功臣”

的默契配合。

它们各司其职，共同为我们打造一个从内到外都健康红润的身体。

1.当归：“血家圣药”

，补血活血的统帅

当归是这碗汤的灵魂。