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第二章 开业当天（第1页）

梁晓秀吃完饭回到自己的房间整理行李，她感觉不对劲，宋福禄说晚上饭店要开业，可是她临来前得到的消息是宋福禄有一家自己的中餐馆，怎么还要开业呢？她已经看过这个小餐馆，在她看来，这不过是一个小吃店而已，还没有他们镇里的饭馆大呢。

再说，她是来法国和宋福禄结婚的，而宋福禄见到她后对结婚一事一字未提，这是怎么回事呢？一连串的问题在她脑海中徘徊，她想找时间问一下宋福禄。

宋福禄这边开始和阿贵忙活起来了，他和阿贵交待说，梁晓秀给阿贵打下手，负责洗菜、切菜、洗碗、洗盘子，打扫卫生；他本人负责餐馆前台的工作，招呼客人，为客人端盘子。

阿贵便说：“你的未婚妻刚到法国，是不是先休息几天？”

他嘴上那么说，其实他担心宋福禄让他未婚妻到后厨帮忙，会把他的手艺偷着学会了。

他想：按理说，老板娘应该在前台收银，而不应该到后厨帮忙。

老话说得好：师傅教会了徒弟，师傅就没饭吃了。

他可不想当冤大头。

宋福禄说：“餐馆刚开业，人手不够，她一个大活人来了就得干活。”

他想得很简单，梁晓秀来了，他就多了一个劳动力。

现在当务之急是把饭馆开好了，至于其他的事过一段时间等餐馆走上正轨之后再考虑。

下午5点宋福禄上楼找梁晓秀，他说：“梁晓秀，你现在可以下楼到厨房帮阿贵干活了。”

“不是说6点钟吗？”

梁晓秀看了一眼墙上的一个小挂钟说。

她觉得这个宋福禄有点不近人情，她刚到法国第一天就让她干活，无论从哪方面都说不过去呀。

她临来之前，在她的想象中宋福禄拥有一家中餐馆，手下肯定有一些人给他干活，哪想到现实却不是这样的。

她要知道宋福禄的这种情况，她可不会轻易出来呀。

可是现在她人到了法国，已经没有退路了，她只能听从宋福禄的安排到厨房帮厨。

宋福禄淡淡说：“你早一点到厨房熟悉环境，熟悉厨房工作，阿贵一个人忙不过来。

在法国最缺的就是人手。”

梁晓秀刚想说话，宋福禄已经下楼了。

梁晓秀只好跟着宋福禄下楼来到厨房，她第一次看见了厨师阿贵。

阿贵显得很冷淡，他告诉梁晓秀先洗菜，把要做的菜都先洗好。

阿贵说完，转过身开始备料。

梁晓秀扒了几棵葱，又洗好了洋葱、土豆、豌豆、茄子，把那些菜都放到操作台上一一摆好。

5点半钟，宋福禄来到餐馆外面看过往的行人，心里计算着他的客人。

他有5张餐桌，每张餐桌能坐4个人，如果坐满了，就能有20个客人。

他把菜价定在中档价位上，一个客人大约花15欧元就能吃好。

他想：平均一个客人消费15欧元，20个客人就能消费300欧元。

300欧元的营业额大约有150欧元的存利润。

这是最保守的数字。

他的餐馆一天开两次门，一次在中午，一次在晚上，倘若两次开门有翻台的情况，那么他的纯利润可就不止150欧元了，而是500欧元。

500欧元是他给自己定的目标。