书阅网

手机浏览器扫描二维码访问

第七十九章 傻孩子阿姐这叫帅气（第2页）

桑榆的动作未停，兔子死后要及时剥皮放血，不然血液凝固之后影响兔肉的味道。

她用刀将兔子的嘴部切开，先将嘴部的皮肉分离开，然后扯住兔皮往脖子位置褪。

褪到耳朵时手起刀落直接将耳朵连皮一起割掉，等兔皮褪到脖子以下时，用先前捆着兔子的细麻绳拴住兔脖子吊起方便后续操作。

剥到兔子前腿时，需要将手伸入皮肉间，将内里的肉脂划开分离。

而后一手揪皮一手揪肉用力往外扯，等到骨节前端时，直接连皮带骨一并切断。

这时候就很容易将皮一直褪到屁股处，在皮与肉之间将兔子尾巴割掉，后腿重复前腿的操作。

如此，一张完整的兔子皮就剥好了。

若是用东西绷起，就是个完整的圆筒。

当然想要得到一张完整漂亮的兔皮还需要经过一系列的后续操作，去除兔皮上的脂肪和肌肉、清洗、硝制等等。

桑榆暂时没空管兔皮，挑了处干净地方将它放到一边，继续处理兔肉，可还没放血呢。

先前让桑兴皓拿来的小碗此时派上了用场。

兔血和鸡血一样，都是可以吃的，桑榆可舍不得浪费。

她将吊起的兔子解下，一刀割断颈动脉，鲜红温热的兔血瞬间涌出，落入洒了盐的碗中。

提着剥完皮的兔子后腿抖了两下，见只抖落出三两滴血液，她便知道血已经放得差不多，愉悦地露出一抹笑。

此时再去看桑兴皓，他的嘴巴张得老大，下巴都快落到胸口，看向桑榆的眼神中满是崇拜。

诶，这和她想象的结果好像不太一样。

“阿姐，你好英俊。”

憋了半天，桑兴皓憋出这么一句不伦不类的话。

一下把桑榆给逗笑了：“噗，傻孩子，阿姐这叫帅气。”

至于什么是帅气，等她将内脏清理好再来给他好好解释解释。

刀刃沿着腹中线轻轻用力，瞬间便没入腹腔，那位卖刀的摊主果然没说大话。

用力掰开兔子腹腔，将其中的内脏一一取出放到空碗内，清理干净体腔内剩余的杂物和血水。

最后再拎着处理好的兔子，将它浸泡在水中，放在山泉水的出水口下，任由水流冲刷带走残余的血水。

将兔皮上残留的筋膜和脂肪清理干净，多余的骨肉剔除掉，同样也浸泡在水中。

洗净自己的菜刀和双手后，桑榆走回棚子，迎来桑兴嘉同样充满崇拜的眼神。

他刚刚虽然没有跟着一起过去，但也在远远地观望，将桑榆干脆利落的一整套动作尽看在眼里。

不说别的，就那一手剥皮的技术，怕是一般的猎户也没这么老练，真不愧是小妹啊。

“……你们差不多得了，来帮我理菜。”

被盯得实在受不了的桑榆忍不住翻了个白眼，不就杀了只兔子嘛，之前杀野鸡的时候也没见你们这么崇拜。

说起野鸡她想起一件事来，先前她将野鸡尾巴上的几根长尾羽留下来，打算给桑兴皓做毽子。

最近事情多，一忙起来就把这事给忘了。