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第18章 吃什么能给身体排毒（第2页）

或“辟谷”

。

这套系统的主要成员是：

·肝脏：首席解毒官。

它就像身体的“化学处理工厂”

，几乎所有进入血液的物质，都要经过它的处理，将有毒物质转化为无毒或低毒，再排出体外。

·肾脏：精密过滤器。

它负责过滤血液，将身体代谢的废物（如尿素、肌酐）形成尿液排出。

多喝水，就是给肾脏最好的支持。

·肠道：排污总管。

食物残渣、肝脏处理后的毒素都通过肠道，以粪便形式排出。

保持肠道通畅，是排毒的重中之重。

·皮肤：辅助排汗系统。

通过出汗，排出部分尿素、乳酸和重金属。

·肺部：气体交换站。

通过呼吸，排出二氧化碳等代谢废气。

所以，真正的“排毒”

，不是靠外力给身体来个“大扫除”

，而是通过健康的生活方式，滋养和支持我们身体这套固有的排毒系统，让它们能高效、顺畅地工作。

而饮食，就是支持它们工作的最强“燃料”

。

二、餐桌上的“排毒高手”

：这样吃，就是在给身体大扫除

下面，我们就为您盘点一下那些能有效支持身体排毒系统的食物，并把它们分门别类，看看它们各自是如何发挥作用的。

第一类：膳食纤维“清道夫”

，给肠道做大扫除

膳食纤维就像一把柔软的板刷，能吸附肠道内的废物和毒素，并促进肠道蠕动，及时将其排出，是预防便秘、维护肠道健康的首要功臣。

·1.绿叶蔬菜：肠道的“绿色动力”

·推荐食物：菠菜、西兰花、油菜、空心菜。

·为何有效：它们富含不溶性膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。

同时，其中的叶绿素被认为有“净化血液”

的作用。

·养生吃法：急火快炒或快速焯水，既能保持翠绿色泽，又能减少营养流失。

推荐「蒜蓉西兰花」：将西兰花掰成小朵焯水1分钟，热锅少油爆香蒜末，下入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。

·2.木耳、香菇：吸附力强大的“身体海绵”

·推荐食物：黑木耳、银耳、香菇等所有菌菇类。