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好巧,是那孙里正。
她忙上前相迎,道了谢,又指着自己房间道:“婶子已是到了,多谢孙叔这般照顾我。”
孙里正笑道:“我哪里想得到这么仔细,是那韩公子晌午交代的。”
又道:“果然读书人,就是周到。”
说完,他问道:“家里来不来得及烧两锅热水的?方才雨大,有几个弟兄不好躲,都淋湿了。”
正说着,后头又陆陆续续进来两个人,果然浑身落汤鸡似的。
宋妙忙道:“灶上坐了热水,先拿来用了,我再补一点。”
她去前头烧水,一边烧,一边又起了口小锅,拍了姜,又丢了块黑糖进去。
巡兵、差役们要轮值,守前半夜的自然尽可以多喝点姜汤不打紧,轮后半夜的却不好喝。
发汗驱寒的东西,姜自然是上品,不好多喝水,那就做点旁的。
今日正好那北枝送了老一大竹筒牛乳来,牛乳不能久放,既如此,索性一起用了,同姜汁一起做个姜撞奶。
姜撞奶解表散寒,行血止咳,既不占肚子,也不全是汤汤水水的,正合她现在的要求,况且原料也简单,只姜、牛乳、绵白糖三样即可。
因那姜糖水要煮一会才出姜味,趁着空闲,宋妙取了几大块老姜出来削皮切末,用纱布包着拧出浓姜汁来,分到各个小碗里,又将绵白糖添进牛乳里头。
牛乳容易糊锅,她也没空时时搅动,便将其装进一个细长口的壶里隔水去蒸,蒸得透了,才又开盖。
等那牛乳温度稍降下,透过壶口,见得边缘处微微气泡,她便用布包着提了起来,高高抬起,冲着那些个装了浓姜汁的小碗高高浇撞进去,拿碗盖盖好,便去忙其他的了。
小半盏茶功夫过去,那姜糖水将将熬好。
此时朱氏换了身干净衣服鞋子,出来道:“你忙什么哩?我来搭把手!”
宋妙度那姜撞奶已经成了,便捧一碗给那朱氏,笑道:“没甚要忙的,正好做了个姜汁撞奶,婶子尝尝味道,可以驱寒。”
她一边说着,一边把那小碗的碗盖揭了开去,又取了一个瓷勺过来,随手放在碗中。
朱氏听说宋妙做了吃食,顿时满脸带笑,等接过那小碗,那嘴更是要笑咧开一般,只道:“我先喝了再来给你搭手!”
说着,不用宋妙招呼,自己就走到了一旁的条凳上,先松了松脖子,又左右松了松肩膀,最后抖了抖腿,方才咳嗽两声,端正坐了下来,口中还念念有词,道:“宋小娘子做的东西,当要好生地吃,不好马虎。”
宋妙听得直笑,道:“哪有这么玄乎,不过是个甜口小食而已!”
朱氏更高兴了:“我最好甜口!”
说着,她正要取了勺子去盛,却是忽然“啊”
了一声。
那勺子并没有沉在碗底,而是很舒服地躺在了所谓的姜汁撞奶上,只稍稍陷了个薄薄的勺子底在其中——这奶,竟然是凝固起来的。
白瓷碗,白瓷勺子,姜汁撞奶也是乳白色的,像一方正合大小的羊脂白玉睡在瓷碗当中,表面光滑得跟铜镜似的,一点气泡、裂痕都没有,漂亮极了。
朱氏先前听得是姜汁撞奶,顾名思义,本以为是拿姜汁兑到牛乳之中,必定还是拿来喝的,此时实在有些意外,忍不住用勺子轻轻地挖了一勺。
很细嫩,几乎是勺子一碰,就破开来。
破开也不是完全成块的形状,而是先成块,不过几息功夫,就慢慢塌化下去,质地是细嫩的、柔软的,又介乎与凝固与半凝固之间。
光看着就很嫩滑。
这样嫩滑的一口,被朱氏狠狠地送进了嘴里。
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