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第八十七章 漕溜鱼片下（第1页）

龙利鱼的功用，抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力，而且味道鲜美、口感爽滑、无腥味和异味，营养丰富。

常笑眼睛微眯，细细的品味着口中的滋味，鱼肉的鲜美爽滑，芡汁浓郁的香味，两者融合在一起，同时还有豌豆的香气，以及那一抹无法忽视的浓重而又绵长的糟香气。

鱼片中最令人无法拒绝的就是那浓重而又绵长的糟香气，那便是糟溜鱼片中最重要的香糟汁，说起“香糟”

，很多商家都把它当成自家的秘制调料，基本上都是密不外传的。

不过，说白了，香糟就是酿造黄酒的糟粕，从前人们都用它作为饲料的一种来喂猪，不过不知道哪年哪月，被聪明人把它挖掘了出来，经过二次发酵精心勾兑使它变废为宝。

虽说叫香糟，但闻起来，黄酒什么味道它就是什么味道，只不过是酒香中带有另一种幽香的气息，比一般黄酒的香气更加的浓重和绵长。

黄酒糟粕，里面含有丰富的氨基酸，通过酶的作用，可以转换成很多对人体有益的物质，用它做菜，既可以提鲜又增加美味，是很健康的调味品。

不过，这云荤居的糟溜鱼片中的香糟却是一般饭店中的香糟相比略有不同，其中那股香气更为的醇厚绵长，估计也是有自己独有的秘方，就与京都市的鼎云楼相似，不过还是要略输一筹。

常笑眼睛渐渐地眯起，嘴角的弧度也变得越来越大，脑中不禁浮现出一幅画面，鲜红色鱼鳃的龙利鱼，一动不动的静止在半空中，青色的豌豆出现在龙利鱼的双眼处，取代了它的双眼。

一层半浓半薄的淡黄色芡汁，在龙利鱼的鱼身上浮现，仿佛一层薄膜一般，让整只鱼都变得朦胧了起来，黑色的木耳加以点缀，整只龙利鱼变得似活似死，其中仿佛变化无常，蕴含着无限的可能，就如同这道糟溜鱼片的那香糟的味道一般，变化无常，似乎把所有味道都包含在了其中。

常笑眼睛睁开，脸上带有一丝意犹未尽的感觉，回想起昨天晚上在那纷纭美食杂志上看到的介绍，竟然与他自己品尝过的感觉惊人的相似。

常笑美美的饱餐一顿，而他对面的小颖，眼中还是满满的不舍，显然对于这道糟溜鱼片很是钟意。

“小颖，尽兴了吗？”

“恩！”

小颖暗暗地摸了摸自己的肚子，虽然还想再吃，但是她的胃却已经完全的塞满了，真是可惜！

小颖的眼中闪过一丝遗憾。

“服务员，付账！”

常笑直接拿出了一张信用卡，刷卡付了帐，让小颖暗暗地松了一口，还好没有尴尬的被扣在这里。

常笑与小颖一起离开了云荤居，路上常笑问了问小颖千鹤楼的事情，小颖兴高采烈的给常笑绘声绘色的描述了一遍，总而言之，那就是千鹤楼的生意很好，然后，常笑又隐晦的问了一下她与李杰之间的关系，虽然最后小颖没有正面回答他，但是从小颖眉间那隐藏不住的喜意来看，两人的关系，可能不但和解了，而且还更进了一步。

常笑将小颖送回了千鹤楼，到了千鹤楼，常笑看见李杰正待在那里，常笑微笑着跟他打了一个招呼，然后就打车回了酒店。

回了酒店，常笑重新拿起了床边的纷纭美食杂志，翻到了云荤居那一页，其中介绍的就是糟溜鱼片，其特点是汁芡淡黄、糟香浓郁、鱼片滑嫩、鲜香微甜......

常笑微微的点了点头，对于这杂志上的评论他很是认同，看来那个主编虽然是贪财了一些，但是水平还是有的，看来这份纷纭美食杂志也是有着一定的参考价值。

常笑又仔细认真的翻阅了一遍，他发现这杂志的内容很有规律，每一期每一个城市只有一家餐馆可以入选，而每一家餐馆只有一道美食可以登上杂志的推荐。